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巴西精品咖啡豆 -卡平布兰科庄园/白草庄园COE优胜庄园低咖因豆，有什么风味和口感特点？处理法：日晒庄园：卡平布兰科庄园采收期2010年10月到达产区:米纳斯吉拉斯州（Minas Greais）喜拉多（Cerrado）地区品种:黄波旁冲煮建议：巴西 -全世界最大的咖啡生产国，整个国家的海拔明显比其他中南美洲国家来的低，平均1000米以下的庄园占大多数，而且几乎没有森林遮荫，所以造就了相当特别 柔软清香的风味，风靡著全世界的咖啡迷。在巴西东南部的"米纳斯吉拉斯州（Minas Greais）" 喜拉多（Cerrado）地区"的一些庄园里还种植著古老的波旁原生树种。如卡平·布兰科（Capin Branco）庄园就是其中之ㄧ。这是一款瑞士水处里的低咖因豆 ，是用“间接”去除咖啡因的方法，先将咖啡豆浸泡在接近沸点的水，待咖啡因与其他成分溶入热水后，以活性碳萃取精华液中的咖啡因，然后再把不含咖啡因的精华液引回先前的咖啡豆，重新吸收流失的成分。这是不使用任何化学溶剂来萃取咖啡因，相当健康，但缺点是活性碳也阻隔咖啡精华的部份，流失较多的咖啡风味。所以透过杯测来选择好的风味咖啡就显得非常重要。此外，其价也是相当昂贵，所以时常会有不肖业者以溶剂萃取法的豆子来鱼目混珠。这个批次真是太好了！！低因巴西豆的极品！！浅焙——深焙都非常的适合， 浅焙时的干香气有一种有趣的果香味，甜美的坚果香与焦糖香。深焙的干香气则是扑鼻的苦甜巧克力香气c 加入热水的湿香气是非常棒的蜂蜜、奶油甜香气，相当迷人。杯中表现是一个有趣的甜味和咸味综合感。酸度非常柔和，醇厚度（body）中等，均衡的焦糖及巧克力口感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2018-07-18 16:53:53
