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洪都拉斯精品庄园豆 萨卡斯图梅家族 水洗咖啡豆帕卡马拉的风味和口感特点？原产地：洪都拉斯庄园名称：洪都拉斯 萨卡斯图梅家族 水洗处理法：水洗豆种：Parainema帕卡马拉 洪都拉斯2017 COE冠军品种风味：花香、莱姆、葡萄、圣女番茄、细腻酸质、余韵柔和焙度：浅中焙海拔：1500-1650m咖啡风味来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。洪都拉斯 萨卡斯图梅家族 水洗Honduras Sagastume Parainema Washed花香上扬、香草、葡萄、莱姆、圣女番茄、坚果、红糖、枫糖浆、细腻酸质、余韵柔和。洪都拉斯（Honduras）开始种植咖啡已有两百多年历史，统计现在种植面积达二十八万公顷，均以咖啡小农为主，洪都拉斯咖啡农92%是属于小型个体。在咖啡园里，咖啡农采收红果子，水洗发酵处理并加以分级来依市场的需求，满足消费者不同的口味需求。圣文森处理厂（San Vicente）是洪都拉斯古老经典的处理厂，由当地有名农艺学者Mr. Angel Arturo Paz主持，这是圣文森处理厂在COE（Cup Of Excellence）长胜军的秘密。收购周遭El Cielito、Las Flores和El Cedral等小镇小农的咖啡樱桃，虽然由于数量过少以致通常难以将这些小农产出批次各自独立，但美丽独特的气候，处理厂对小农的知识、技术、经济上大力帮助，使此区域产出的咖啡一直就以高甜度和水果般的调性让人惊艳。Parainema（帕莱伊内玛）是洪都拉斯2017COE冠军品种豆型修长似艺妓豆，颜色翠绿饱满，是透过配种培育的新品种，可以预防咖啡叶得到叶锈病和防止线虫类的侵蚀。改良开始于1981年，改良稳定的咖啡第一次在2006于哥斯达黎加种植，2010年引进洪都拉斯栽种，并于2017年COE竞赛中由El Laurel庄园以此品种获得冠军。处理法（Coffee Processes）是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，本批次为日晒处理法。【水洗法】Washed / Wet Processed去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，清除残留在内果皮上的果胶黏膜，接著以水清洗，有著精品咖啡条件之一的丰富酸质。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-07-18 17:34:10
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