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哥伦比亚精品咖啡庄园豆 薇拉产区玛德莲娜 卡杜拉品种的风味和口感特点？风味：成熟李子、覆盆子、樱桃哥伦比亚 薇拉 CoocentralCoocentral （Cooperativa Central de Caficultores del Huila） 是薇拉中部地区最主要的一个农民合作社，目前有 3747 名农民会员，农民的农场大多位在 1400-2000 米海拔间，农场面积约 2-3 公倾，主要的种植品种有卡杜拉 （Caturra）、卡斯提欧 （Castillo），以及哥伦比亚 （Colombia）。这支咖啡来自 Coocentral 一位会员农民的农场，农场海拔 1800 米，面积仅仅 2 公顷，所种植品种是卡杜拉与哥伦比亚。合作社在不同的点设置收购点，集中采购农民的生豆，这些地点包括 Gigante、Garzon、Guadalupe、Suaza Tarqui、Pital、Agrado。收获季节相当分散，五月到七月是主要的收获期，十月到十二月是另一个收获期。Coocentral 从 2005 年以来，已投资 280 万美金用于社会资源，如，住家、大学教育、医疗健保 （支付病患一半的医疗费用）、丧礼、农场设施建设等，不向农民抽取佣金，并且支付更高的价格购买农民生产的鲜果。Coocentral 目前正与生豆商合作，改善农民生产的咖啡品质，来提升农民的生活水平。薇拉中部的处理法大都是全水洗，农民在自己的微处理场里进行，用手动或电动的去果皮机，发酵方式采取干发酵，通常在下午去果皮，然后就直接进发酵槽，放个一天或两天。发酵过后的干燥过程，一般采取日晒，以塑胶大棚保护，以防范雨水。薇拉气候潮湿，干燥是一大考验，必须细心呵护，才能生产出高品质的生豆。不过薇拉地区的农民发明出各种方法，让咖啡可以维持一致的质量，非常不简单。生产国：哥伦比亚 Colombia豆种：卡杜拉 （Caturra）、哥伦比亚 （Colombia）产区：薇拉 Huila合作社：Coocentral生产者：合作社农民会员海拔：1800 米处理法：全水洗 Fully Washed
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-19 16:19:32
