哥伦比亚精品庄园咖啡豆 娜玲珑 阿庞特庄园的风味和口感特点？

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• 　　哥伦比亚精品庄园咖啡豆 娜玲珑 阿庞特庄园的风味和口感特点？
   
  　　国家：哥伦比亚（Colombia）
   
  　　产区：娜玲珑省（Narino） Tablón de Gómez地区
   
  　　生产者：阿庞特庄园（Inga Aponte）
   
  　　品种：卡杜拉（Caturra）
   
  　　海拔：平均2,150米
   
  　　处理法：水洗处理
   
  　　风味特色：蜂蜜、花香、黑巧克力、红樱桃、甜甘蔗、可可
   
  　　介绍：
   
  　　哥伦比亚本土的西部是安第斯山脉，分裂成三个部分：西部、中部和东部山脉。在考卡河和马格达雷那河沿加勒比海流向低地平原。
   
  　　哥伦比亚目前是世界第三大咖啡生产国，采用水洗处理阿拉比卡种咖啡豆。也是世界上优质咖啡的最大生产国之一，传统的深度烘培咖啡具有浓烈而值得怀念的味道1808年，咖啡首次引入哥伦比亚，那是由一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉带来的。今天该国是继巴西、越南后第三大咖啡生产国，年产量1200万袋，每袋60公斤，而巴西的年产量是3100万袋。咖啡在哥伦比亚的地位从以下事例中可见一班 : 所有进入该国的车辆都必须喷雾消毒，以免无意中带来疾病，损害咖啡树。
   
  　　主要产区为Huila（San Augustin）、Narino、Tolima、Popayan（Cauca）、Valle de Cauca、Meta、Antioquia（Medellin）、Magdelena（Sierra Nevada）、Boyaca、Santander（Bucaramanga）等。哥伦比亚大约有案可查7亿株咖啡树，其中66%以现代化栽种方式种植在种植园内，其余的种植在传统经营的小型农场里。主要品种包括卡杜拉Caturra、哥伦比亚Colombia、帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），全国农场和合作社不论规模大小超过50万农民所经营，分布全国590个市镇和14个主要咖啡产区，总计有200万的哥伦比亚国民仰赖咖啡种植维生，对国内生产毛额有12.5%的贡献。高级哥伦比亚咖啡豆生长在海拔1200——2000m的安地斯山，香蕉树和橡胶树间种其间，可为咖啡树遮阴。
   
  　　哥伦比亚种植咖啡的农场主可以按官方低价将所有的产品卖给咖啡管理协会也可以卖给出口商，出口商可能提供较高的价格。实际上，咖啡管理协会控制了整体对欧洲的出口，而出口美国的咖啡主要是通过私人出口商进行的，然而，所有的出口都受制于最低出口价来控管。
   
  　　娜玲珑省（Narino） 位于哥伦比亚的西南部，全境位于哥国的最高区域内，省会San Juan de Pasto接临厄瓜多尔尔（Ecuador）和面向太平洋。咖啡种植对娜玲珑省是极重要经济支柱，传统上娜玲珑省咖啡小农种植面积均小于一公顷。
   
  　　此省境内大部分咖啡种植地区为属于安地斯山脉的高山地形，偏远山区，山脉陡峭，受著太平洋海风吹拂，省会San Juan de Pasto。同时娜玲珑省（Narino） 也是哥伦比亚咖啡重要产区之一，虽其种植面积范围是14个大产区中最小的，但全境却拥有特殊的圈谷微气候之天然环境条件，因此生产出的咖啡品质是最好的，自古以来有著“教宗的圣杯”之美誉。种植接近厄瓜多尔尔边境，海拔约1600——2300米云雾带上的生豆，环境优、土壤肥沃，采收处理程序仔细繁复，品质极高。　　

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2018-07-19 17:41:05