巴布亚新几内亚 蝶舞庄园 圆豆 巴布亚新几内亚咖啡风味特点

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• 　　　　这支咖啡豆大概是少数精品豆我很喜欢之一
   
  　　之所以喜欢当然是因为她的口感与众不同（自己觉得
   
  　　蝶舞庄园这支咖啡豆是来自巴纽这个国家，而巴纽是属于
   
  　　亚洲区，也算是亚洲区的咖啡豆来讲，培育以及口感都相当不错！
   
  　　产区——hageng  ,
   
  　　品种——typica,bourbon  ,
   
  　　海拔——１６００Ｍ
   
  　　这支咖啡豆是采用水洗，然后再由太阳或机器风干
   
  　　值得一提的是，不管是蝶舞庄园的圆豆扁豆还是另一头的天堂鸟
   
  　　他们的树种都是来自牙买加的蓝山！所以这些豆子可以被归类于
   
  　　“蓝山”科！
   
  　　那么真正的蝶舞庄园他来自“西部高地瓦吉谷地”
   
  　　有扁豆跟圆豆，但是目前台湾市场来讲以圆豆居多！早期听说还有进口扁豆！
   
  　　很多生意人不太会提及西部这件事情！
   
  　　常常会以天堂鸟的圆豆充斥蝶舞庄园的圆豆来贩售！自然口感当然不一
   
  　　只是生豆价位一直都是一样或者没差多少！不是很懂生意人的逻辑
   
  　　那么以国际杯测人来给这支豆子的风味有‘巧克力。水果甜香。牧草。核果
   
  　　柑橘。焦糖果香。葡萄柚。金桔。梅子。苹果汁’等
   
  　　而我满建议这支咖啡豆可以减１度来制作烘培！
   
  　　因为减一度来讲，我尝到她的果香味更重而且更顺口，减掉厚重的焦糖风味
   
  　　反而用闻的就可以闻出淡淡的巧克力——实体喝到时，这些可以去除，直接
   
  　　饮用更像水果风味的红茶！
   

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2018-07-20 16:46:12