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秘鲁恰恰马友咖啡豆秘鲁多以小农为主,每位小农的土地都小于两公顷,每公顷约生产3000磅的咖啡,在秘鲁以有机方式栽种历史非常悠久,也相当普遍,主要原因为这里的农民机会或是资本投资在化学肥料、杀虫剂、除草剂。但近年来因为气候变迁,咖啡叶锈病在各国相继扩散,因为有机的栽种,同时也造成秘鲁咖啡大量的减产。秘鲁咖啡都林荫栽种在高海拔地区,以阿拉比卡品种为主。在慢慢成熟的生长下,这里的豆子密度较高,风味上变化相当多。其中海拔最高,秘鲁最主要的咖啡产区为:恰恰马友Chanchamayo,位于安地斯山脉的东侧的中部高地。其次为亚马逊Amazonas和圣马丁San Martín,位于安地斯山脉东侧的北部高地。秘鲁 恰恰马友 阿拉比卡 Peru Chanchamayo Arabica SHB EP■ 国家:秘鲁■ 产区:恰恰马友■ 海拔:1350米■ 处理方式:水洗■ 等级:SHB■ 品种:阿拉比卡■ 风味描述:柔和的柑橘酸,巧克力、柔顺、干净的余韵、核果、平衡感好
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2018-07-22 20:05:54