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Guatemala Antigua SHB EP – Hunapu国家 危地马拉（Guatemala）产区 安提瓜（Antigua）庄园 波尔莎庄园（Finca La Bolsa）生产者 Luis Pedro Zelaya家族处理法 水洗处理（Washed）品种 波旁（Bourbon） ,卡杜拉（Caturra）海拔 1,400 – 1,600 米包装规格 散装5KG真空包装，整麻袋46KG附GP谷物内袋危地马拉 安提瓜 SHB 欧规 花之峰/胡娜朴风味短评：柠檬酸、苹果汁、茂谷柑、白葡萄、风味干净精致，果酸与层次多变。危地马拉最广为人知的咖啡产区莫过于薇薇特南果与安提瓜火山，其中安提瓜是正位于该国的西南方，往南正好面对Agua、Fuego、Acatenango三座火山群，地理环境得天独厚，典型的咖啡栽种圣地，胡娜朴（Hunapu）是Zelcafe建立的品牌，由路易斯·佩德罗·塞拉（Luis Pedro Zelaya）所创办，约有30组小规模的生产者共同出品，以传统的水洗方式做处理，浸泡在水中约24小时翻搅去除果肉及黏液。胡娜朴（Hunapu）是安提瓜当地人称呼”水”火山（Volcan de Agua）的昵称，水火山也是安提瓜区域中三座火山最大的一座，Hunapu在当地方言中则是“花之峰”（mountain of flowers）的意思。这区域几乎每个角落都可以眺望水火山，故以水火山美丽的别称来将此区域的咖啡命名。这个群聚的咖啡生产者以Beneficio Bella Vista处理厂为中心，每年都将咖啡送至此处理厂处理，由Luis Pedro Zelaya家族所拥有的处理厂也会提供该区域的农民技术支援以及相关福利设施。本款咖啡的品质非常稳定，在2010年Coffee Review的分数普遍都还不高之时，即拿下传奇的97分，至今仍未被打破。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-07-22 21:03:10
