专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
咖啡已是不少现代人生活中不可获缺的饮品，不少咖啡玩家对咖啡豆的品种、产地如数家珍，稀有的咖啡豆品种更是许多咖啡达人趋之若鹜，像是麝香猫、牙买加蓝山、夏威夷可那，皆吸引咖啡迷品尝朝圣。对欧洲人来说，咖啡更是有如开水一般的平常，贵族爱喝咖啡，借此点缀身份；平民也爱喝咖啡，是另一种平价享受生活的方式。不少古老的咖啡店更因名流、艺术家、作家的驻足更加受到加持，除了弥漫咖啡香更添加了人文韵味。法王路易15的最爱若将咖啡的历史摊开来，还有一项传奇品种显为人知，那就是法属留尼旺岛的“波旁尖身”。波旁品种是现在市面上主要的咖啡豆——阿拉比卡豆种，被评为极接近咖啡原始种的一种咖啡豆。在18世纪时，波旁尖身这种风味极佳又产量稀少的咖啡豆，相当受到欧洲皇室及贵族们的喜爱。波旁尖身咖啡豆有着明亮的果香及花香，融合柑橘跟奶油的香气及丝绒口感，滑顺入口、满齿芬芳，咖啡因却只有一般阿拉比卡咖啡豆的一半。波旁王朝的路易十五甚至宣称它是“世界上最棒的咖啡”，将波旁尖身的名气推上了高峰。除了路易十五，18世纪的欧洲也有不少名人相当喜爱波旁尖身，像是嗜咖啡如命的法国文豪巴尔扎克，因其咖啡因低却不减香醇的特性，甚至以“千杯也能好眠”的形容赞赏波旁尖身，相当适合每天要喝两杯以上的咖啡成瘾者饮用。绝迹后日本UCC成功复育但这种咖啡豆产能相当稀少、又相当脆弱，因此19世纪后期，波旁尖身不堪飓风及传染病等天灾的肆虐，在世界的咖啡舞台上消声匿迹，甚至被认为已经绝种。那它又是如何重现于世，甚至在21世纪的今天能再度品尝到它的绝妙风味？一切要归功于日本UCC对于咖啡的执着。为了寻找波旁尖身重见天日的可能，UCC甚至远赴位于非洲大陆旁的法属留尼旺岛拜访，透过当地人的协助找到30株珍贵的波旁尖身咖啡树，因缘际会牵起UCC与法国官方的合作，开启复育波旁尖身之路，也为喜爱咖啡的世人打开了另一道通往咖啡更高殿堂的门！
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-07-23 22:37:59
