哥伦比亚精品庄园咖啡 橘子河农协水洗波旁的风味和种植环境？

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• 　　哥伦比亚精品庄园咖啡 橘子河农协水洗波旁的风味和种植环境？

   

  　　产区:兀拉省

   

  　　生产者:橘子河农协

   

  　　处理法:水洗

   

  　　海拔:1350——1900公尺

   

  　　产地介绍:

   

  　　1808 年来自法属安地列斯的传道士经委内瑞拉将咖啡引入，开始了哥伦比亚咖啡产业的发展。素有南美洲脊梁之称的安地斯山脉延伸至哥伦比亚境内分成东、中、西三支科迪耶拉山脉纵贯国境西部，高地、山阶与峡谷切割出的多样化地形提供了丰富的微型气候，分布着哥伦比亚数个传统、优质的重要咖啡产区。

   

  　　兀拉省是哥伦比亚优质精品咖啡的主力产区，其中西班牙中语意为橙橘的Los Naranjos河流流经的San Augustin镇更是颇受重视。河岸两侧的山坡花草遍布，是蝴蝶与蜂鸟的自然栖息地，当地咖啡小农则依山傍河形成社区聚落；古代居民在邻近名为Cueva de los Quacharo的自然保护区留下了不少具有特殊风格的巨型石雕，当地人相信森林伟大的自然力量守护着他们宁静和平的家园。

   

  　　2001 年当地咖啡小农集聚提升生产管理技术，以求进军精品咖啡市场，成立一个名为La Asociacion Los Naranjos de San Augustin的生产组织，农协目前已经成长到有50个成员的规模，栽植咖啡的总面积达150公顷，平均每个小农农场面积2.8公顷。在主产季中每公顷约生产1500到2000公斤，而副产季(Fly Crop，次要采收期)大概也还有1/2的产量；副产季中由于Los Naranjos每个小农的独立产出皆少于一个微批次所需的数量，于是常集结杯中风味相近的小农产出，混合为一个批次来销售。Los Naranjos得天独厚的风土条件与致力追求品质提升的用心，除了持续有稳定的优质产出外，更在2009年SCAA美国精品咖啡协会年会评比100款咖啡样品中脱颖而出，获得年度冠军(SCAA COTY Winner )的肯定。

   

  　　风味介绍:

  橙果、橘皮甜桃水果香甜、莱姆果酸的调性入口后很快就化为扎实饱满的黑糖与杏桃可可甜感。

  
  
  
  
   

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2018-07-24 19:28:40