萨尔瓦多精品咖啡豆 圣塔瑞塔庄园水洗波旁SHB的风味和口感特点？

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• 　　萨尔瓦多精品咖啡豆 圣塔瑞塔庄园水洗波旁SHB的风味和口感特点？

   

  　　El Salvador Santa Rita Washed SHG EP

   

  　　产区：圣塔安娜火山

   

  　　生产：圣塔瑞塔庄园

   

  　　品种：波旁种

   

  　　海拔：1400m

   

  　　处理：水洗

   

  　　烘焙度：中焙 (Full City)

   

  　　生豆原产地：萨尔瓦多 (El Salvador)

   

  　　产区介绍：

   

  　　萨尔瓦多是中美洲中面积最小、人口最稠密的国家。高海拔的圣安娜火山产区气候多变，肥沃的火山土壤含有丰富的有机物质，提供优质的栽种环境。风味描述：柑橘类与黑巧克力

   

   

  　　处理法：水洗法

   

  　　想像你拥有私人的火山吗？Carlos Batres种植咖啡已经超过30年了。他每天生活与种植咖啡都在蒙地卡罗火山的斜坡上，这是一座位在萨尔瓦多阿帕内卡区内的私人火山。蒙地卡罗庄园有超过688公顷环绕著火山的土地，种植著许多不同品种的的咖啡豆。庄园内有340公顷的森林保护区，如此独特的景观，提供了咖啡树良好的生长条件-终年云雾缭绕的微型气候、高海拔与养分充足的火山土壤。树荫下种植的咖啡树成列的在斜坡上，一直绵延到火山边缘。成熟的樱桃经由人工摘采，并使用在1870年代传承下来的传统家庭式处理场来处理。咖啡豆经由清澈闪亮的泉水洗涤三次，并在天井下晒干，造就明亮、令人愉悦兴奋的咖啡风味。

   

  　　标签的灵感来自于咖啡树围绕著火山口生长著，良好的排水与肥沃的火山土壤，让咖啡在最好的环境下生长。标签内放入大量的地形图与土壤图。代表不同类型的风土、海拔与质地的火山鸟瞰图。充满活力的色调，是从传统萨尔瓦多的服饰与野生动物发想而来。印刷中有个火山的金色剪影以及多孔的质地，是联想到火山岩的样子。

   

  　　风味叙述：有著特别的奶油香气、焦糖、红樱桃酸甜，带有适度的酸味及些许甜香感。

  
  
  
  
  
  
  
   

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2018-07-24 21:37:36