肯尼亚 涅里 欧萨雅合作社/奇露加 珍珠圆豆 肯尼亚咖啡特点

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• 　　肯尼亚.涅里.欧萨雅合作社/奇露加.珍珠圆豆

   

  　　Kenya Nyeri Othaya Kiruga PB

   

  　　肯尼亚欧萨雅合作社

   

  　　□产区:涅里(Nyeri)

   

  　　□生产者:欧萨雅合作社/奇露加处理场

   

  　　□海拔:1800M

   

  　　□品种:S28&S34

   

  　　□处理法:肯尼亚式水洗

   

  　　□等级:PB

   

  　　□风味叙述:葡萄干,红糖,橘皮,辛香料,轻柔酸质,圆润口感…

   

  　　□欧萨雅合作社(Othaya Farmers'Cooperative Society)位于肯尼亚中部高地涅里(Nyeri)产区,约在首都奈洛比(Nairobi)北方120公里处,是目前肯尼亚最大的咖啡农民组织,该组织几乎由小农自行组织管理,并取得公平贸易认证.欧萨雅合作社的愿景是成为肯尼亚最佳管理的合作社;最终目标是生产最高品质的咖啡,卖得最好价格,让所有社员农民能过最好的生活.

   

  　　欧萨雅合作社目前有十九座水洗处理场(Thuti,Chinga,Ichamama,Mahiga,Kagere,Gatuyaini,Kamoko,Kiaguthu,Kiruga,Gichichi,Iriaini,Gatugi,Rukira,Kiaga,Gura,Kagonye,Kamoini,Karuthi,Gitundu ),并有一座干燥处理场位于佳途叶尼Gatuyaini,负责处理所有水洗处理场送来的带壳豆,包含去壳,分级等等流程,并有专门杯测人员对每一批次进行杯测,确保品质符合要求才出口到各消费国.此外,合作社有一所育苗圃,一批可种植十二万颗种子,将购自肯尼亚咖啡研究基金会的合格种子发芽育成苗栽后,再卖给合作社所属咖啡农,咖啡品种包含SL28(适合中高海拔农地)、SL34(适合高密度种植及降雨多的区域)、Ruiru 11(适合任何农地并有良好抗病性)及Batian(产量高且抗病性佳).

   

  　　农民种植咖啡的海拔大约在1800米左右,年雨量1200mm——1500mm.

  
   

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2018-07-25 16:44:25