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埃塞俄比亚 耶加雪菲 艾瑞莎 G1耶加雪菲可以细分成四个产区：柯契尔（Kochere）、金蕾娜安芭雅（Gelana Abaya）、耶加雪菲（Yirgacheffe）及维娜果（Wenago），一般来说耶加雪菲指的就是吉迪欧（Gedeo）行政区内所生产的咖啡。艾瑞莎（Kebel Aricha）处理厂位埃塞俄比亚南部吉迪欧（Gedeo）地区，在这个区块的咖啡大多来自于当地原生林中的野生种，所以此区的咖啡树种非常多样性，造就丰富的风味，由于大多采收自海拔1850米以上的原生树林，所以无法以庄园名称来命名，只能用采收地区‘Aricha’为名。口感分析：清新的香橙、莱姆香气、花香、白葡萄、略带红茶尾韵，清爽又甜美多汁的经典好豆热爱精品咖啡的你，一定喝过水果炸弹Aricha（如果没喝过…去弄一包来，边喝边反省不够爱咖啡）爱酸咖啡爱到天荒地老的小编，今天分享一下耶加雪菲Aricha生产环境饮水要思源，每次看到产地辛勤的农民就会觉得能喝到那么精品的咖啡实在太幸福了分享此短片倒不是想要跟大家讲什么处理法啊…技术啊…只是想让大家可以稍微想像一下精品咖啡与产地的关系这可是精品咖啡最核心的部分生产履历的透明让精品咖啡更有保障而顾客（就是你）对产地的品质和重视也促使业者（咖啡师、烘焙师、生豆商）必须提供更完整且真实的生产履历做为证明高要求造就高品质，也会让好产地的小农因而进入良性循环，有更多资源生产更好的咖啡一点点小习惯就会影响全世界→了解并为你喜爱的产区买单→咖啡师进更多此产区的豆→生豆商进更多生豆→小农有稳定收入并信仰好品质→你就有更稳定的好豆喝了
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2018-07-30 19:38:57
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