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品名： 巴拿马 波奎特 凯萨路易斯 帕卡玛拉种 水洗（Panama Boquete Casa Ruiz Virginia Pacamara Washed）产区： 波奎特产区（Boquete）庄园： 凯萨露易斯（Casa Ruiz, S.A.）品种： 帕卡玛拉种（Pacamara）海拔： 一千五百尺等级： SHB处理法： 水洗采收期： 11月-2月认证： N/A单品咖啡风味叙述：香草植物与香料、柚子皮、杏仁、雪松介绍：巴拿马 凯萨露易斯（Casa Ruiz, S.A.）庄园，成立于1920年，是位于巴鲁火山（Baru Volcano）的波奎特（Boquete）产区，此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。已经经历三代传承咖啡种植经验，凯萨露易斯（Casa Ruiz, S.A.）家族已经结合当地超过300个小型家族农场、小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙和行销的合作伙伴，不像只有单一庄园无法提高生产规模。咖啡品种有Typica,Caturra, Catuai, Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米（5月至11月之间），年平均气温14–24度C，海拔高度1,400米以上。凯萨露易斯（Casa Ruiz, S.A.）家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特（Boquete）产区，当地传统对环境友善、维持自然生态系统的种植方式，也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源，因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。巴拿马 凯萨露易斯（Casa Ruiz, S.A.）因为拥有高品质技术，严谨控管每个细节，层层筛选、记录、检讨，他无疑确实是最佳巴拿马（Best ofPanama）的优秀的庄园之一 ，出产许多精品咖啡，本批次咖啡为凯萨路易斯公司旗下庄园的帕卡玛拉种 水洗处理咖啡豆。帕卡玛拉种咖啡豆为巴拿马咖啡比赛一支黑马，为传统水洗组异军突起，由于产量稀少，口感细腻珍贵，本批次经由他自己公司出口，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，在香气表现上十分特色，干净清新的口感，奇特的水果风味及香气，散发著淡雅迷人花朵般的香水芬芳，风味叙述：香草植物与香料、柚子皮、杏仁、雪松、口感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-08-05 16:58:48
