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品名: 巴拿马 波奎特 凯萨路易斯 帕卡玛拉种 水洗(Panama Boquete Casa Ruiz Virginia Pacamara Washed)产区: 波奎特产区(Boquete)庄园: 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)品种: 帕卡玛拉种(Pacamara)海拔: 一千五百尺等级: SHB处理法: 水洗采收期: 11月-2月认证: N/A单品咖啡风味叙述:香草植物与香料、柚子皮、杏仁、雪松介绍:巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)庄园,成立于1920年,是位于巴鲁火山(Baru Volcano)的波奎特(Boquete)产区,此产区地理位置是位于巴拿马西北部巴鲁火山裙带的波奎特山谷。已经经历三代传承咖啡种植经验,凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族已经结合当地超过300个小型家族农场、小庄园咖啡农民加入从栽植、后处理、烘焙和行销的合作伙伴,不像只有单一庄园无法提高生产规模。咖啡品种有Typica,Caturra, Catuai, Mundo Novo and Bourbons。年平均降雨量3000毫米(5月至11月之间),年平均气温14–24度C,海拔高度1,400米以上。凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)家族和他的咖啡伙伴选择遵循波奎特(Boquete)产区,当地传统对环境友善、维持自然生态系统的种植方式,也因为该地区的天然树木群提供丰富的天然环境资源,因此此处环境成为侯鸟的过境栖息地。巴拿马 凯萨露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因为拥有高品质技术,严谨控管每个细节,层层筛选、记录、检讨,他无疑确实是最佳巴拿马(Best ofPanama)的优秀的庄园之一 ,出产许多精品咖啡,本批次咖啡为凯萨路易斯公司旗下庄园的帕卡玛拉种 水洗处理咖啡豆。帕卡玛拉种咖啡豆为巴拿马咖啡比赛一支黑马,为传统水洗组异军突起,由于产量稀少,口感细腻珍贵,本批次经由他自己公司出口,从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀,在香气表现上十分特色,干净清新的口感,奇特的水果风味及香气,散发著淡雅迷人花朵般的香水芬芳,风味叙述:香草植物与香料、柚子皮、杏仁、雪松、口感。
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2018-08-05 16:58:48