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喜欢喝咖啡的人约略知道“牙买加蓝山咖啡（Jamaican Blue Mountain Coffee）”是咖啡中的极品。而世界上最贵的咖啡则非“Kopi Luwak（印尼麝香猫咖啡）”莫属，物以稀为贵，“Kopi Luwak”一磅咖啡豆零售价格至少六百美元起跳，堪称咖啡中的劳斯莱斯。猫屎咖啡是巴厘岛最有名的咖啡，也是世界上最贵的咖啡。去到巴厘岛的游客大概没有一个人会错过猫屎咖啡工厂，因为巴厘岛上每个出租车司机即使要绕路，会塞车，会误时也一定要把游客硬塞到猫屎咖啡工厂转一圈企图赚一点外快。到底什么是麝香猫咖啡呢 ??咖啡果实经过麝香猫的消化系统，被消化掉的只有果实外表的果肉而已，这种消化过程会破坏咖啡豆中的蛋白质，降低咖啡的苦涩味，咖啡豆则原封不动地排出麝香猫体外，因此也有"猫屎咖啡"的称号。麝香猫可是非常挑嘴的，专挑好豆吃。所以烘焙出来的咖啡的口感会更丰富圆润，香醇回甘！！“Kopi Luwak（印尼麝香猫咖啡）”之所以珍贵，是因为得之不易。“Kopi”是印尼话“Coffee（咖啡）”的意思，而“Luwak”就是一种名为“麝香猫”的动物。此种麝香猫原为印尼野生动物（听说因为好赚，印尼已有人饲养），专吃成熟红透的咖啡果实，果肉在肚内消化后，咖啡豆因有坚硬果核保护无法消化，而被排泄出来。麝香猫排泄出来的咖啡豆，遗落在丛林之中，当地人收取后，清洗、晾干、脱壳，制造出世界上最稀最珍贵、口味独一无二的“麝香猫咖啡”。由于麝香猫的胃酸与肠菌发酵的特殊化学作用，让“Kopi Luwak”的风味绝妙出色，有别于一般咖啡。是的，没错。正如其名，猫屎咖啡，就是猫拉出来的屎的咖啡。印尼人发觉，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫排泄物，筛滤出咖啡豆，泡煮来喝，由于产量稀少，售价高居不下，因此麝香猫咖啡是全球最名贵的咖啡，而麝香猫的排泄物成了世界上最贵的粪便。品尝过鲁哇克咖啡的专家，提出两极化评价，有人比喻为人间极品咖啡，相当浓稠，味道非比寻常，很难形容，有点土腥，略带呛味和内脏味，在嘴里久久不去，直到最后一滴。也有人指为难以下咽，不值得花钱买臭咖啡。一般而言，印尼咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居各洲之冠，但是鲁哇克的土骚味和稠度则更强，稠度几乎接近糖浆，香味很特殊，如果你原本就不喜欢印尼咖啡， 肯定更讨厌鲁哇克咖啡，如果你偏好印尼陈年豆或印度风渍豆的土腥味，可能会爱上风味类似的鲁哇克咖啡。前街建议冲煮参数：V60/90℃/1:15/时间两分钟风味：口感醇厚顺滑、焦糖、巧克力、坚果，尾段带着些许薄荷感。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-08-26 21:37:12
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