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• 90+ 哈奇拉咖啡 Ninety plus Hachira N2 – 手冲与爱热压
   
  名称：90+NinetyPlus Hachira (哈奇拉)
   
  品种：古优原生种Heirlooms
   
  处理法：日晒
   
  产区/庄园：Wellega/Sidama、Yirgacheffe
   
  生产者：90+ Ethiopa
   
  海拔：1750 – 2000米
   
  风味：黑莓 ，奶糖 ，草本 ，花香
   
  介绍：
   
  HACHIRA哈奇拉咖啡的创造是来自于 2006-2008年与 S.A Bagersh的 90+Aricha，将这款咖啡取名HACHIRA是因拥有非常棒的果汁感与花香以及相当浓郁的接骨木、黑莓果有时也带著巴西里和草本气息。
   
  先来试试手冲的口感
   
  柔和的酸值, 带出坚果的口感
   
  热带水果香气后是淡淡的可可尾韵…….很轻柔很缤纷
   
  再来试试爱热压
   
  哇塞——酸值整个明亮了起来, 彷佛是来到热带水果乐园
   
  浓厚的坚果香可可韵, 后面蔓延的焦糖甜
   
  如果手冲是天真无邪的少女的话, 爱乐压则是多了婀娜的风情………….
   
  以下看法仅供参考，也尊重其他不同的看法，
   
  个人认为与一般埃塞俄比亚日晒豆的差异，
   
  HACHIRA哈奇拉咖啡比较干净，细致，整体风味的一致性较佳。
   
  Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，
   
  并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。
   
  2007年Joseph Brodsky 正式创立Ninety plus，
   
  并于隔年开始到现在，
   
  我们可在全球各地大大小小的咖啡比赛看到
   
  Ninety plus得奖的踪迹，
   
  去年2013年WBC世界咖啡师大赛，六位进入决赛的选手中，
   
  就有来自意大利、韩国、加拿大的选手使用Ninety plus的生豆
   
  精致的生豆培育和处理、优秀的咖啡品种、独特的分级制度，
   
  让Ninety plus成为生豆的市场上，顶级且独树一格的生豆代表
   
  Ninety plus精致的生豆培育和处理
   
  Profile Processing制度
   
  为每一支豆子量身打造，种植、采收、处理等过程，
   
  并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆种，
   
  发挥其独特的水果风味。
   
  90+咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的另一支90+咖啡豆-烛芒在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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2018-08-29 16:08:36