水洗后日晒干燥·哥伦比亚拉卡西娜la casiana咖啡豆怎么冲泡？风

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• 　　水洗后日晒干燥·哥伦比亚拉卡西娜la casiana咖啡豆怎么冲泡？风味描述和特点？
   
  　　安蒂奥基亚地区的La Casiana位于哥伦比亚 - 距离该国首都波哥大西北约140英里（或225公里）。　La Casiana当地时间现在上午05:41（星期三）。当地时区被命名为“America / Bogota”，UTC偏移为-5小时。根据您的流动性，这些较大的目的地可能对你有意思：圣克里斯托瓦尔，别墅塞萨尔，VERSALLES，Ubarba，Tamesis或蒙塞拉特。在这里，您可能想要查看Santa Rita，Santa Barbara，San Bartolo，Pomo，Meseta和Los Andes。我们在网上发现了一些片段。向下滚动以查看最喜欢的一个或在导航中选择视频集
   
  　　这个农场位于哥伦比亚安蒂奥基亚省的Jardin的La Casiana地区，坐落在1,800 m。这个农场非常适合家庭经营。它由Hugo Fernando，Julian David，Carlos Andres和William Correa组成。
   
  　　他们的父母也有一个农场，所以从很小的时候就开始喝咖啡。2006年购买了这个农场，共计23公顷，其中4个用于咖啡。他们种植的其他作物是香蕉和菠萝。
   
  　　挑选阶段都是有选择地完成的，其中一个兄弟威廉负责确保工人只选择最成熟的樱桃，这是通过多次通过来确保他们选择最好和最成熟的咖啡。收获后，将咖啡休息6小时，然后去皮并浸没在水中过夜，然后在早晨将水更换12小时，然后将咖啡晒干。这种特殊的咖啡是来自Franco家族的全洗水下发酵咖啡。该农场有15名固定工人和25名临时工，他们都住在当地。农场也是一个朋友的地方; 他们组建了一支足球队，并定期进行社交活动。
   
  　　采摘阶段都是有选择地完成的。其中一位兄弟威廉负责确保工人只选择最成熟的樱桃。这是通过许多通行证，以确保他们只挑选最好和最成熟的咖啡。收获后，将咖啡休息6小时，然后去除浆液并将其浸没在水中过夜。然后在早上更换水，并将咖啡再放置12小时。最后，将咖啡晒干。
   
  　　在杯测里期待前面的白葡萄酸度，这是美味的。然后它变成糖浆和太妃糖的甜味，这给它惊人的平衡。这个小地段是由着名的北安第斯山脉咖啡区的Vereda La Casiana区的一个女性团队种植的。由于咖啡是该地区文化和商业的核心，因此该合作社的女性有权掌握农业以外的知识; 他们是企业家，传播良好的环境，经济，社会和商业实践。La Casiana咖啡品种即使不是更多，也同样令人兴奋。这些豆子是由一群女性种植的，她们试图在哥伦比亚大部分由男性主导的咖啡行业中发挥作用，生产的豆子可以提供丰富的牛奶巧克力，焦糖和红糖。加入我们，听听这些坚定和创业女性的鼓舞人心的故事，以及豆到杯的旅程。
   
  　　他们鼓舞人心的故事和不懈的驾驶是一种适合自己的咖啡的适合背景 - 在传说中的高海拔地区生长，La Casiana含有明显的牛奶巧克力和焦糖口味。
   
  　　农场：Los Pomos
   
  　　所有权：Franco家族
   
  　　海拔：1,800 m
   
  　　葡萄品种：Caturra
   
  　　工艺：全水下发酵
   
  　　干燥：晒干
   
  　　地点：Jardin，Antioquia，哥伦比亚
   
  　　地区：La Casiana
   
  　　农场面积：23（公顷）咖啡：4（公顷）
   
  　　前街推荐冲煮：
  
  滤杯：Hario V60
   
  　　水温：90度
   
  　　研磨度：小富士研磨度4
   
  　　冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右
   
  　　分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间，更好萃取出尾段的坚果和巧克力味。
   
  　　风味：层次多变，整体干净，口感较薄，尾韵持久焦糖甜感，会有一丝丝苦味。　　
   

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2018-09-05 20:11:00