布隆迪卓越奖—布隆迪Rubagabaga咖啡水洗厂波旁种咖啡豆的特点？

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• 　　布隆迪卓越奖—布隆迪Rubagabaga咖啡水洗厂波旁种咖啡豆的特点？布隆迪Rubagabaga咖啡介绍？
   
  　　Rubagabaga咖啡洗涤站建于九十年代初，收集来自洗涤站周围山区的微型种植园的樱桃。每个种植园管理的咖啡植物不超过350种，在自然阴凉处生长。Greenco旗下的咖啡洗涤站Rubagabaga以91.43的成绩获得Kayanza地区一杯咖啡的第一名。由Buja Coffee拥有的咖啡洗涤站Munkaze咖啡以91.14分排名第二。 在杯测中，这种咖啡往往具有明亮的酸度，橘子的甜味和橙花的香气。该咖啡来自Kayanza地区，位于该国北部，靠近卢旺达边境。Kayanza主要以尼罗河的水源而闻名。一种独特的水，用于处理所有邻近的湿磨厂的咖啡果。
   
  　　布隆迪是一个拥有悠久咖啡传统的土地。它的高海拔，数千座山丘，火山土壤和充沛的降雨为生产特殊和异国情调的咖啡提供了理想的条件。在布隆迪，没有大型种植园。咖啡实际上是在小型家庭农场种植的，传统上将樱桃带到最近的咖啡洗涤站。
   
  　　布隆迪将其咖啡系统划分为所谓的Sogestals（SociétésdeGestion desStations de Lavage - 翻译：洗涤站的管理公司）。他们是布隆迪大多数洗涤站背后的组织机构。Sogestals通过融资，运输，肥料和咖啡的国际商业化为农民和洗涤站提供支持
   
  　　布隆迪卓越奖（COE）国际评审团已授予七项总统奖，以获得90分及以上的COE记录。 在COE历史上得分最多的总统奖项将在9月25日的拍卖会上以两个分期拍卖的形式出售。来自布隆迪各地的洗涤站提交了331份咖啡样本，这些样本于8月2日在布琼布拉进行评审，从5个不同的省份缩小到29份咖啡。
   
  　　评审团代表来自美国，韩国，英国，马来西亚，香港，台湾，挪威，俄罗斯，澳大利亚和布隆迪的市场。
   
  　　“对于许多咖啡公司而言，布隆迪的咖啡仍然是未被发现的宝石。非常高海拔，凉爽的气候和独特的波旁品种是全国各地的常数，这意味着今年选择的获奖咖啡真正探索了风土和水洗加工对杯形的影响，“联盟咖啡卓越联盟（ACE）负责人表示约翰汤普森法官。
   
  　　“咖啡非常干净，优雅，从第1位到第29位都有很高的甜度。精致而复杂的酸度和谐地融合了各种各样的芳香杯形状，在咖啡中提供核果，花香和浆果。这是一次体验布隆迪咖啡的最佳机会，并挑战您的先入之见。“
   
  　　布隆迪咖啡容易出现马铃薯味道缺陷或PTD，这在一些东非和中非大湖咖啡中经常被发现。缺陷的确切原因尚不清楚。
   
  　　COE竞赛消除了在比赛的任何阶段在杯子中呈现马铃薯缺陷的任何咖啡。
   
  　　来自美国的Revelator Coffee的Emma Chevalier表示，虽然布隆迪的咖啡令人惊叹，但马铃薯缺陷的可能性仍然存在。
   
  　　品种：波旁
   
  　　风味：水果，芙蓉，酸橙，菠萝，甜瓜，蔓越莓，花香，澳大利亚坚果，牛轧糖
   
  　　酸度：柑橘，持久
   
  　　质感：奶油，超甜，超级干净，出众　　
   

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2018-09-07 12:56:41