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那么，前街咖啡是怎么拼配意式拼配咖啡豆的呢？
●（1）前街精品意式拼配豆： 哥伦比亚： 巴西，比例 3:7，100%阿拉比卡
风味特征：舒适的甘苦味，入口极为滑顺；带有淡淡的青草香，清香略带苦味；甘滑顺口，余味能令人舒畅；采用中深度烘焙，在做浓缩的时候，口感会有柔和微酸，清甜，坚果类的回甘，整体感觉是不会太刺激，平和，油脂属于中等，适合咖啡店的日常出品。
●（2）前街商业意式拼配豆：哥伦比亚：巴西：罗布斯塔； 比例3:6:1
从单个豆子得风味来说，商业豆得来的咖啡味道却比精品咖啡豆的味道逊色很多，一般商业豆都会选择用作拼配，经过拼豆，也可以制作出口味很不错的咖啡，可以用来做拿铁，卡布等意式咖啡。而我们商业拼配做Espresso，因为有罗布斯塔豆，油脂会丰富一些，味道经典，有焦糖的甜感，坚果和可可类、黑巧克力的风味，酸甜平衡，稍微有一点甘苦，余韵持久，满足日常的开店需求。
●（3）前街基础意式拼配豆：云南AA：巴西；比例3:7
带有柔和的果酸，焦糖的甜感，坚果、黑巧克力风味，顺滑粘稠，但味道偏淡，适合优先考虑成本以及对风味要求一般的开店和家庭用户。
其实有些意式咖啡豆拼配配方中加入【罗布斯塔豆】能带来更多的咖啡因，能带来更好的油脂和口味平衡感。带有罗豆的【前街商业拼配】，100%阿拉比卡的【前街精品拼配】 ，其实含量少于10%， 如果做奶咖基本喝不出来太大区别，咖啡的整体油脂反而会得到大幅提升——
●前街意式拼配咖啡豆品牌推荐
位于广州越秀区东山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鲜烘焙的前街意式拼配咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，以商业出品推荐的款式—前街商业拼配咖啡豆为例，一包一磅454克，价格仅有60元左右。按照单杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用双头，每份20克粉计算，一杯双份意式浓缩的价格也不超过3块。比起某知名品牌出售动辄上百块一包的价格来说可谓良心推荐，满足开店的日常需求。
前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2025-06-20 18:07:17
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