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要想冲出一杯手冲咖啡很简单
但要得到一杯好喝的手冲咖啡着实不易
今天，我们将为大家分享
<如何制作出一杯好喝的手冲咖啡>
1
准备冲泡咖啡的器具和材料
器具
手冲壶、磨豆机、电子称、分享壶、滤纸、温度计
材料
新鲜烘焙的咖啡豆
水<水温控制在88-92度之间>
2
润湿
在冲泡咖啡前，需先将折好的滤纸放入滤杯中，并将滤杯放在咖啡杯上。把热水倒入滤杯，让水润湿滤纸，去除滤纸的味道，并将滤杯和咖啡杯一并淋湿加温。
3
磨豆
将杯中的热水倒去，就可以开始磨咖啡豆了。一般来说，咖啡粉和水的比例在1:15左右，300ml的咖啡，大约需要20g的咖啡豆。将咖啡豆研磨至中粗，比砂糖略粗的状态即可。
4
闷蒸
用手冲壶往里均匀柔和地加水，淹没咖啡粉，这一步叫做闷蒸。一般新鲜烘焙的咖啡豆7天以内的闷蒸时间是25-30秒左右，7天以上的闷蒸时间是30秒——40秒。
5
注水
手冲咖啡注水很讲究，要求水流细腻、垂直、稳定和均匀。
在滤杯上方徐徐注入，沿中心点，沿中心点，画同心圆，从滤杯的内层画向外层，再由外而内。
6
品尝
冲泡过程中，咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来，将滴漏下来的水倒入咖啡杯中，就可以开始享用了！
炎炎夏日，在纯粹咖啡原液与冰块的碰撞下，相信你能在每一滴咖啡的蔓延中感受到：原来喝咖啡也是一件很治愈的事情。
手冲咖啡，是一场充满乐趣的探险
其实，手冲咖啡就像茶道一样，讲究的就是慢与细微的调整。好喝的手冲咖啡，对每一个细节都精益求精。细节掌控在咖啡豆的新鲜度，水温，研磨度，时间，粉水比上。
END
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2018-09-29 17:02:07
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