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使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的爱乐压咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。
爱乐压咖啡冲泡方法和流程：
第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯、咖啡壶。第二步：咖啡研磨。重要的是咖啡被磨成中等颗粒大小使用质量。通过研磨咖啡，这样，允许一个更醇厚、更微妙的杯甚至更多的提取。
第三步：安装爱乐压。将柱塞酿造管内与黑色的橡胶部分接触的4号圆底。操作时，数字应该颠倒过来。
第四步：冲洗并预热滤器。把爱乐压过滤器滤帽内利用热水通过滤器，冲洗掉残留的纸的味道。
第五步：投放新鲜研磨的咖啡粉，建议17克或一个圆形爱乐压勺现磨咖啡一杯。
第六步：第一次注水。等待45秒进行闷蒸水温约为83℃，启动定时器设置为一分钟，倒入是50毫升或1 / 4杯足够的水。
第七步：进行均匀搅拌三圈，确定没有干斑。
第八步：完成搅拌，第二次注水，使总水平略高于2圆。这应该是一个50毫升或1 / 4杯将你的总水容量100ml或约1 / 2杯。
第九步：将洗干净的过滤器安装并拧紧。
第十步：当闹钟提示60秒时，45°角轻轻旋转它为10秒，轻轻搅拌咖啡。
第十一步：使用稳定、温和的压力，允许15至25秒完成，防止漏气。
第十二步：稀释和享受，建议水和咖啡的比例为1：1。
根据爱乐压咖啡的原理，我们可以稍许改动，来改变咖啡的风味。而且玩法有很多种：
1.改变水和粉的比例。
这个很直观，可以改变其浓度。
2. 研磨的粗细
更细的咖啡粉，被萃取比例会越高。往往会得到更加偏酸的口感。
但过细，可能会穿透滤纸，使得口感不是很干净
3. 滤纸一张变成多张
可以过滤掉更多的颗粒。
4. 推压的时间
这是产生压力的过程，如果时间更长，单位时间萃取会更多。
5. 浸泡时间长短
END
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2018-09-29 21:30:03
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