专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
前街精品咖啡推荐|危地马拉 波尔萨 帕卡马拉
埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 洁蒂普镇 倩倩蕾（Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Chelchele Washed G1）风味叙述： 花香与甜柑橘、橙色水果、荔枝混合柑橘蜂蜜的细腻香气丰富多汁、口感丰厚、余韵绵密、柔滑甜美。产国： 埃塞俄比亚（Ethiopia）产区： 耶加雪菲（Yirgacheffe） 洁蒂普镇（Gedeb）产区生产者： 倩倩蕾村（Chelchele）当地咖啡小农品种： 当地原生种（Heirloom）等级： ECX 最高等级 G1海拔： 一千九百至两千一百米处理法：传统式水洗处理采收期：每年10月至隔年2月认证： N/A介绍：自从2008年ECX制度实施以来，大部份的咖啡生豆皆由此 制度竞标贩售。本批次水洗耶加雪菲G1 洁蒂普镇 倩倩蕾 是位于耶加雪菲（Yirgacheffe）产区东南方的洁蒂普镇（Gedeb）内，倩倩蕾村（Chelchele）距离耶加雪菲中心南方60公里，车程约一个小时，属于埃塞俄比亚的南部基迪欧（Gedeo）行政区上的洁蒂普镇（Gedeb），是埃塞俄比亚非常有名咖啡精品豆产区。当地附近咖啡小农把采收红樱桃果实，直接送到村内处理场出售，洁蒂普（Gedeb）镇当地拥有许多日晒非洲床，因为在高海拔气温在于（15-25˚C），生豆处理须要比较长时间干燥。咖啡红果子来自附近当地800个家庭咖啡小农成员，这些小农民的咖啡农耕种面积平均小于1,5公顷，种植海拔高度约一千九百至两千米。咖啡品种主要是铁比卡（Typica）和Heirloom（当地原生种）混合。经由ECX评定为G1的最高等级，从生豆相貌、一致性、新鲜度到干香气与风味都相当优秀，在香气表现上十分丰富，具有耶加雪菲的产地特色，散发著淡雅迷人花朵般的香水芬芳，带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬、莓果、蜂蜜的酸甜香气涌上。风味叙述： 花香与甜柑橘、橙色水果、茉莉气息、柠檬特色鲜明、口感丰富、圆润的酸甜感、柔滑甜美。埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡豆的诞生之地，也是咖啡最早被发现的国家，现今 Kaffa原始森林中仍有许多野生咖啡品种。埃塞俄比亚给人的第一个印象通常都是贫穷、落后与饥饿，没有历史、缺少文化。事实上如果不是战争的纷乱使得她债台高筑，埃塞俄比亚其实是一个拥有古老历史文明的美丽国度。它拥有地球上最大的东非大裂谷地形，是人类真正起源地，也是圣经中传说的伊甸园所在地，此地集结了东非最丰富的野生动物和鸟类，尤其是在最大的阿瓦什国家公园。埃塞俄比亚是少数非洲国家中拥有古老传统历史的国家。埃塞俄比亚的每一个都市都有自己的故事与个性，座落在海拔两千四百多米高原上的首都阿迪斯阿贝巴，就是鲜花之意。
前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-10-10 11:49:56
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们