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坦桑尼亚联合共和国（英文：The United Republic of Tanzania），简称坦桑尼亚，是古人类发源地之一。位于非洲东部、赤道以南。北与肯尼亚和乌干达交界，南与赞比亚、马拉维、莫桑比克接壤，西与卢旺达、布隆迪和刚果（金）为邻，东临印度洋。国土面积945087平方公里，全国总人口5557万人（2016年）。坦桑尼亚和很多非洲国家一样，被联合国确认为“世界最不发达地区之一”。但这个国家的咖啡豆并不“贫穷”，飘散着水果的芳香，带有咖啡独特的醇厚口感。这不仅得益于其丰富的自然条件，更需要坦桑尼亚人民对于责任心、透明度、良治和志愿精神的看重，从而孕育出味道浓郁的咖啡豆。坦桑尼亚咖啡豆的分级参照咖啡豆的大小：AA（筛网孔径>6.75mm）、A（筛网孔径6.25——6.5mm）、B（筛网孔径6.15——6.5mm）、C（筛网孔径5.9——6.15mm）、E（象豆，颗粒巨大但味道平淡）、PB（圆豆，颗粒较小，非常稀少的咖啡豆），另外，AA和A中豆粒特别轻的又归为AF，B和C中特别轻的又归为TT。坦桑尼亚咖啡豆特色最为鲜明的是其香气，冲泡的瞬间就会被华丽的果香味包围。深度烘焙也不会破坏其香味，使用中深度至深度烘焙，能充分体会到香味和醇度之间的平衡。因此星巴克与坦桑尼亚南部的什维瓦卡合作，推出这一款鼓舞人心、出类拔萃、品质卓越的咖啡豆。坦桑尼亚·什维瓦卡Tanzania Shiviwaka什维瓦卡位于坦桑尼亚南部，它的意思为咖啡种植者协会，成立于2007年，旨在提高咖啡的产量和质量，从而提高人们的生活品质。当地人民迫切希望赶上北部高品质咖啡，因此一直致力于发展、优化咖啡加工，直到最近几年，能够稳定地出产卓越的咖啡豆。海拔：1200——2100米品种：波旁、肯特（Kent,最早发现于印度，为铁比卡杂交种）加工方法：水洗法酸度：较高醇度：较低风味：较高的酸度伴有青苹果般的风味以及焦糖般的甜感设计灵感来自女性在社区中所穿的张扬而独特的图案，片片花瓣象征着咖啡树的生长和咖啡农们的团聚力，又象征着生长在该地区的蓝花楹树（蓝花楹是观赏、观叶、观花树种，热带、暖亚热带地区广泛栽作行道树，木材黄白色至灰色，质软而轻，纹理通直，加工容易，可作家具用材。该种同时具有观赏与经济价值）。花瓣的中央是咖啡豆的形状，也代表着种植区域山上的台阶。卡片的色彩也与该款咖啡豆活泼的酸度相呼应。前街咖啡（FrontStreet Coffee）建议用87度左右的水来冲煮坦桑尼亚咖啡豆，有着青苹果的风味和焦糖甜感。
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2018-10-17 21:52:11
