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云南小粒小圆豆。
一开始，我是不喝云南小粒咖啡豆的，总觉得咖啡豆还是国外的豆子比较圆。可有一次朋友去云南给我带了这包豆子当伴手礼，我又正处于豆荒，勉为其难的就拆了喝。当时真的被惊艳到，先不说整包豆子的瑕疵率非常低，它给我最深的印象是它的甜感，回甘悠长，第一次喝到那么甜的豆子让我对云南豆刮目相看。
豆子是中度偏深的烘焙，我这个浅烘派一开始是抵触的，但是中烘能给豆子带来更加醇厚浓郁的口感，让它的质感低沉雄厚，整个颠覆了国产豆（国内种植）的印象，希望各位萌新可以去喝一喝云南小粒咖啡豆子，有机会去云南旅行可以去当地庄园买豆子（不要去古镇买推销的罐装云南咖啡）。
咖啡口感这个东西每个人都不一样，就好像你要问我喜欢什么咖啡，我会说肯尼亚，但是很多人接受不了肯尼亚的酸，所以大家可以多喝几种不同的咖啡，多试几次不同的冲煮，
不要盲目跟风，找出自己喜欢的口味才是王道，毕竟，咖啡是冲给自己喝的。
云南小粒咖啡鉴别技巧
一、看
感官色泽（细看外包装是否精美，配料和营养成份等文字介绍，冲泡后感官是否舒服）；
二、闻
气味（咖啡味）、香气（是否像红糖的焦糊味及自然香气）；
三、品
苦味（浓而不苦）、甜味（蔗糖甜度适中，葡萄糖微甜）、香味（香而不烈）；
四、回味
是否甜得发苦（添加糖精），是否香气浓烈(添加香精)，是否冷却后有大量片状不可溶物析出（析出，则植脂末品质差，含有有害物质如反式脂肪酸），是否回甘，喜悦的酸和独特的香气（上好咖啡成分应有的特质）。
END
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2021-11-17 14:00:11
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