印尼苏门答腊林东桂花风味曼特宁咖啡豆介绍_桂花虎曼特宁好喝吗

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 印尼曼特宁咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

很多年以前,我们就听说过传说——印尼咖啡风味里有一个桂花的风味,但却一直没有喝到过。直到2014年,北欧青蛙咖啡终于拿到了一款来自印尼咖啡产区-苏拉威西岛的具有明显桂花香的豆子,它的名字叫托拿加PB,品种为铁皮卡,惊艳到了很多人。
 
但随后的三年的时间里,我们却再也没有遇见过桂花风味的豆子——Speciality,精品咖啡就是这么寸,这么奇,即便是同一块土地上同一个品种,每年产出的豆子都可能不一样。
 
念念不忘,必有回想。2017年6月份,也是一次很偶然的机会,喝到了我们上架的桂花虎的样品——当时抓到了熟悉的桂花风味,反复测试确认,果断进货,我们终于有机会可以和大家分享有桂花风味的咖啡了!而且我们确定,这也许是市面上能找到的品质最高的印尼豆子。
 
2018年,印尼产区因为自然灾害,曼特宁咖啡的收获比往年晚了几个月,并且大量减产。我们一直不确定今年能不能上架桂花虎——直到7月底收到供货商寄来的样品,经过样品烘焙,样品测试之后,我们又找到熟悉的桂花风味!可以这么说,2018年青蛙的桂花虎依旧保持了同样的水平,是因为生豆品质依然如初!
 
心有猛虎 细嗅桂花
 
桂花虎是印尼苏门答腊产区的曼特宁咖啡,市面上大多数曼特宁会以深烘焙的方式呈现给大家,具体的杯中表现是:味道上以苦为主;高醇厚度;风味以坚果,黑巧克力为主,可能还会有焦味。
 
但是,品质特别好的曼特宁敢于用中度烘培来表现自己!我们在表现桂花虎时候会以中度烘焙来主要表现出味道甜;桂花风味、烤坚果风味,另外还会有印尼产区曼特宁自带的木质风味。

END

 

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2018-10-20 11:53:52

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评