秘鲁强恰玛优省圣路易斯日晒瑰夏/艺妓咖啡豆风味描述介绍

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  　　Peru Junin Chanchamayo San Luis de Shuaro Geysha Natural

   

  　　秘鲁 瑰夏/艺妓咖啡 日晒 强恰玛优省 圣路易斯

   

  　　风味叙述：

   

  　　干香为香瓜、橙皮、花香、水蜜桃、柚子茶香气，

   

  　　入口即可感受迷人麝 香葡萄气泡酒香气，

   

  　　接续柠檬皮、橙花、佛手柑、

   

  　　蜂蜜柚子茶、花香、 草莓、蓝莓等迷人风味，

   

  　　风味变化多娇，令人流连忘返。

   

  　　国家　　秘鲁 （Peru）

   

  　　海拔　　1,700米

   

  　　品种　　瑰夏艺妓（Geisha，秘鲁当地习称Geysha）

   

  　　年雨量　约 1,200mm

   

  　　处理法　棚架日晒干燥
  
         瑰夏咖啡烘焙推荐使用浅烘焙，突出柑橘类果香和花香

   

  　　说到秘鲁，有说不尽的有趣故事，

   

  　　古老神秘的印地安传说、天空之城（Machu Pichu）、

   

  　　不解之谜的纳斯卡大地画（Nazca ）、

   

  　　突破天际的安地斯山高峰、

   

  　　南美最大的淡水湖-的的喀喀湖

   

  　　（Titicaca，标高3812米几乎快跟玉山一样高）…，

   

  　　而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。

   

  　　秘鲁就是一个这么有趣的国度，

   

  　　而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。

   

  　　说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。秘鲁的有机咖啡，

   

  　　除了与生俱来的人文自然条件以外，

   

  　　政府的大力扶植也是重要因素之一，

   

  　　几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。

   

  　　但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心，

   

  　　秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，

   

  　　秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，

   

  　　不开玩笑，真的是疯狂。

   

  　　得天独厚于安地斯山脉，

   

  　　秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。

   

  　　搭飞机前往古都库斯科，

   

  　　可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，

   

  　　但在一小时航程之外的首都利马（Lima），

   

  　　却是一个不折不扣的海岸城市。

   

  　　我们前往秘鲁的东部产区，

   

  　　这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，

   

  　　翌晨九点左右抵达的卧铺。在短短的十二小时之内，

   

  　　从海平面越过约五千米海拔的山路，

   

  　　再下到约两千米的产区，是毕生难忘的经历。

   

  　　在秘鲁，动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见，

   

  　　以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，

   

  　　以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。
   

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2018-10-27 12:25:09