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洪都拉斯 法兰西丝阿图罗 莲碧拉 日晒Honduras Fraancis Arturo Romero Lempira natural生产国：洪都拉斯 Honduras豆种：莲碧拉 Lempira产区：科班 Copan农场主：Fraancis Arturo Romero处理法：日晒 Natural采收时间：2017/2018
前街咖啡（FrontStreet Coffee）手冲技巧建议：V60滤杯，中细研磨，水粉比1:16，水温88~90°C其他冲煮建议：法压：中度研磨，水粉比1:15，水温87~89°C虹吸壶：中细研磨，水粉比1:15，水温87~89°C
洪都拉斯 法兰西丝阿图罗 罗米诺 Francis Arturo Romero莲碧拉这个品种是卡提姆 （Catimor） 的分支，是洪都拉斯独特的抗病豆种，产量高，植株矮，易于采收，对叶锈病有相当强的抵抗力，适合种在较为温暖的气候与酸性土质，广受洪都拉斯农民欢迎。卡提姆是 1950年代由葡萄牙的科学家研发出来的混种，由卡杜拉 （Caturra） 与混种提姆 （Timor Hybrid ） 混种而成，产量大，抗病力强，是目前全世界最普遍的品种。但过去卡提姆的风味评价不高，认为是为了抗病妥协下的产物，难登大雅之堂。但是随著种植技术的进步，处理法的精致化，不论是哥伦比亚的卡斯提欧 （Castillo），哥斯达黎加的莎奇摩 （Sarchimor），或是云南、泰国的卡提姆，杯测评分常常出人意表，不输纯种的阿拉比卡。哥伦比亚的卡斯提欧曾经得到COE 冠军，而 Colonna 上一支枫香农场的莲碧拉得到洪都拉斯 COE 第 6 名，抗病豆种的风味潜力不可小覤。这支日晒莲碧拉来自 Colonna 十分喜爱的洪都拉斯科班小农法兰西丝阿图罗罗米诺，咖啡圆润而复杂，表现了草莓、奶油牛轧糖、杏仁风味。
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-10-29 12:11:04
