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前街咖啡（FrontStreet Coffee）单品咖啡推荐|哥斯达黎加 舒马瓦 黑蜜|哥斯达黎加 天使庄园 日晒
哥斯达黎加 - 多塔谷 皮菈庄园 卡杜拉/ 卡杜艾/ 铁皮卡/ 瑰夏 品种 水洗Costa Rica - Dota Valley“La Pira”Caturr/ Catuai/ Typica/ Geisha Washed地域 圣荷西州塔拉斯地域 （Santa María de Dota）农园主 Carlos Ureña Ceciliano品种 Catuia 50% , Caturra 25%, Typica + Geisha 25%摘取方法 100%手工挑选摘取精制方法 水洗处理 （精制处理场Microbeneficio La Pira de Dota）干燥方式 100% 以"非洲床”方式天然日晒标高 1600——1750 m◎ 口感：甜甜的焦糖感，明亮的水果酸，一丝丝的姜与花香，清新又优雅。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙建议：这支混合品种咖啡豆烘焙方面脱水期适合以中等火力烘焙以达到脱水程度一致。脱水情况以卡杜拉、卡杜艾、瑰夏为标准。烘焙方式：入豆风门20%，转褐点加火增香，同时风门开到50%，一爆风门80%，火力可根据ROR情况微调，调整幅度在5%左右，建议烘焙到一爆末下豆，烘焙度中浅度，保留花果香气。手冲技巧建议：V60滤杯，中细研磨，水粉比1:16，水温89~91°C其他冲煮建议：法压：中度研磨，水粉比1:15，水温88~90°C虹吸壶：中细研磨，水粉比1:15，水温88~90°C哥斯达黎加国土的25%是国家公园，或者是指定的自然保护区，是环境保护的先进国家。在宪法对于环境的权利保证之下，生物的多样性，野生动物保存，森林保护，水质保全等等相关的法律完备。在这样的环境之下，所生产的咖啡也是考量到环境的良性循环咖啡。La Pira是在50年前由现任农园主Carlos Ureña的父亲买下，农园的名字也是来自父亲的小名”Piro”，继承自父亲之后，他以合格的有机认证生产者的身分，生产了多年的咖啡豆，但是由于非常高的生产成本，它改变成永续经营的方法来生产。他使用哥斯达黎加特有的方法-将绵羊养在农园里面，以控制杂草的生长，这样的方法免除了除草剂的使用。不像山羊或其他动物，绵羊不会吃咖啡树叶，同时他们的排泄物也成为了咖啡树的营养。La Pira与其他的哥斯达黎加农园有所不同的是，他只有7公顷的土地，非常的小量且精致的生产咖啡豆。精制方法是半水洗处理，以机械去除果肉，但是并没有去除的很干净，而是保留了一部分的果肉，再以非洲床的方式日晒，被保留下来的果肉，会提供咖啡豆糖份以及增加复杂的风味，这也是为何这支La Pira会这么好喝的原因之一。
前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2018-10-29 12:38:24
