专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
-
一粒咖啡豆的价值到底有多少呢？咖啡豆的品质固然是一个重要因素，但同样重要的，是你怎样去看待这些咖啡豆。而到哪里销售、市场定位如何等等，都会影响那杯咖啡最后的价值。东帝汶的咖啡大多是小型农庄以有机方式栽种，数量不多但品质精良，浓纯度高带香料气息，适合多种不同程度的烘焙，是调配用最佳选择。咖啡豆颗粒偏大，然大小颜色并不匀称，浓醇度高带点香料的气息，甘苦味居中，几乎不带酸性，适合各种不同程度的烘焙，味道变层出不穷，十分独特，多数用在调配综合咖啡。东帝汶2002年公投从印尼统治下独立出来，是位于澳大利亚与苏拉维西中间的一个小岛。18世纪葡萄牙人统治时，从南美地区带来优质的咖啡品种，建立庄园，配合上东帝汶得天独厚的地理环境配合。栽种的阿拉比卡Arabica豆不论在外观或口感上均属不逊于优质的爪哇品种。阿拉比卡豆种最理想的栽植地是位于南北回归线的环状地带（南北纬上下25度间）及山区或不易下霜的亚热带，东帝汶恰恰落在这个环境区间内。东帝汶主要的咖啡农多为小规模农庄，采有机栽种的方式，整体产量不大，却品质精良。自18世纪以来东帝汶一直是供应欧洲优质咖啡的产地，20世纪后期的战乱，让东帝汶咖啡渐渐失去舞台。2001年在挪威举行的一场诺贝尔奖的宴会，主办单位采纳了提议，为宾客奉上东帝汶的咖啡，技惊四座。东帝汶咖啡重新走入世界的舞台。高山野生咖啡东帝汶最高峰Tatamailau山，海拔2,963米，也是所有前葡萄牙殖民区域的最高峰。1999年世界咖啡生产国协会（ACPC）公布，东帝汶是全世界最大有机咖啡产地。2002年东帝汶独立后，政府大力推广有机咖啡种植，并以法令的形式公布不得使用化学肥料和杀虫剂等化学物质。东帝汶高山咖啡豆树种属阿拉比卡，以有机栽培，坚持不用化学肥料，不施洒农药除草剂的自然食品，吸收大自然本身所蕴藏的养分，所种出来的咖啡是无污染的上等质优咖啡。产地：东帝汶East Timor品种：阿拉比卡（G1）高山天然野生咖啡豆庄园： Mouchu家族庄园海拔： 1800M以上高山处理方式：水洗烘焙程度：中——中深烘焙杯测报告干香：凉香，花果香，油脂感丰富湿香：焦糖甜，可可甜感，鼻腔香气持久口感：酸质明亮非常细腻持久，body黏厚，可可，巧克力风味特别，混合独特的莓果酸甜感，余韵的果实酸甜味特别且持久甚至有些瑞士莲薄荷巧克力的风味…
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2018-11-01 20:52:40
