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吉玛阿格鲁产区|Duromina都诺米娜合作社埃塞俄比亚原生种水洗G1的风味？来自位于埃塞俄比亚南部奥罗米亚洲（ Oromia State ）阿格鲁 （ Agaro ） 在地处理厂“都诺米娜合作社 Duromina Cooperative”集结而来的生豆，都诺米娜合作社管理者为 Ibrahim 先生，合作社创建年为 2010 年。此区咖啡樱桃来源如同传统的埃塞俄比亚咖啡樱桃收集方式，由各小面积摘种农民所提供，处理厂每小时可处理约 4,000 公斤的咖啡樱桃，取用附近的河水作为处理厂的水源来源。咖啡种植的海拔为 1,800 - 2,000 米。都诺米娜合作社出产的生豆，因其独特的蜜桃风味、圆润的果汁调性、柑橘清爽酸气，被列为阿格鲁 （ Agaro ） 区域里的首选。Duromina位于Goma地区，多数农场海拔在1900米——2100米之间。这个农民所选择的名字有一个很直接的意思，"Make More Money!" 它大致翻译成“赚更多钱”品 名：利姆 都诺米娜合作社 #8 Limu Duromina Cooperative #8国 家：埃塞俄比亚 Ethiopia产 区：吉马 阿格鲁 Jimma Agaro等 级：Grade 1处理方式：水洗处理法 Washed Process品 种：埃塞俄比亚原生种 Ethiopian Heirloom海 拔：1800 - 2000 米酸度：明亮的柠檬柑橘酸香，李子的酸明显甜味：一层蜂蜜的甜味与温柔的水果甜香气：我喜欢茉莉花香，还带有洋甘菊香气和薰衣草香余韵：干净而不复杂，余韵总是来得慢一点，但不被香水味吸引很难拉风 味：爱玉、柑橘、绿茶、西洋梨前街推荐冲煮：滤杯：Hario V60水温：90度研磨度：小富士研磨度3.5冲煮手法：水粉比1：15，15g粉，第一次注水25g水量，进行25s闷蒸，第二次注入至120g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量，萃取时间2:00左右分析：采用三段式冲煮，明确咖啡前、中、后段的风味。因为V60肋骨多，排水速度较快，断水时可以起到延长萃取时间
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2018-11-10 17:46:42
