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聪明滤杯冲煮越南咖啡制作方法 法压壶煮越南咖啡制作方法


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越南咖啡越南咖啡,香味较浓,酸味较淡,口感细滑湿润,香醇中微含点苦,芳香浓郁,提神醒脑,代表性产品是摩氏咖啡(moossy)、中原咖啡(G7 coffee)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡。越南地理位置十分有利于咖啡种植,越南南部属湿热的热带气候,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡现生产的产品所用的每粒咖啡豆都是来自越南高原最好咖啡区精选出来,以特殊奶油精致烘焙而成,奶香突出、咖啡醇厚,咖啡香味突出及西贡咖啡特有的味道,口感回味悠长。
 
聪明滤杯
  这个器具可能看起来像手冲滤杯,但它其实结合了过滤与浸泡功能,滤杯底部有一个活阀,可以使咖啡粉与水充分浸泡来萃取咖啡,当停止浸泡时只要打开活阀就可以过滤出咖啡液,建议使用中度研磨。
   选聪明滤杯的理由:你想要同时品尝到浸泡与过滤咖啡的滋味,或是你很注重冲煮的稳定性。
 法压壶
  这是最广为人知且最简单的一种冲煮器具,法压壶常被喝精品咖啡的人所轻视,然而当中依然有许多撇步可以改善风味。当中最重要的,是确保冲泡完成时要轻轻倒出咖啡,如果动作太粗鲁,会让萃取完的细粉留在咖啡中继续萃取,而萃取后段会溶出更多苦味物质,导致咖啡变难喝。通常建议会用粗研磨度冲泡,但有些人试著在研磨度和浸泡时间找到更好的平衡。
   选法式滤压壶的理由:你想要一杯醇厚的咖啡,而且偏好简单的冲泡方法。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2018-12-23 22:26:47

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