猫屎咖啡很苦不好喝？猫屎咖啡如何冲煮出原本风味口感

来源：中国咖啡网作者：Lai 2026-08-31 网友点评

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啡友一定明白，饮咖啡很难走回头路，泥足深陷的都只买咖啡豆，而且不会预先磨碎，即磨即饮，避免香味散失。如今磨豆机和高压咖啡机在手，饮香浓咖啡话都冇咁易。

猫屎咖啡：印尼野生原豆

朋友见我有新玩具，送来一份厚礼。朋友素知我孤寒，她认识代理商，以友情价买了一百克矜贵的猫屎咖啡（Kopi Luwak）作为生日礼物。猫屎咖啡早已在五星级酒店尝过，当然是别人请我尝味，闻说当时一杯约300多元，我巴不得像猫一样，伸出舌头舔得一干二净！真失礼，与猫屎咖啡的缘分，也只是这一次。

那位代理商的猫屎咖啡是最高级有野生证书的印尼野生原豆，我见过100克一包标价980元，据说已是「克制价」，友情价想必不会便宜太多，这位朋友实在太破费了。

猫屎咖啡的来历不必赘言了，野生之贵在于每年能在印尼捡拾到麝香猫粪便中的咖啡豆，加工后只有500公斤左右，自然是奇货可居。野生麝香猫最懂挑最靓的咖啡豆，这些豆比人工豢养的成品自然更有风味。

相对来说，猫屎咖啡的酸度和口感较淡，但回甘较持久，即磨即煮是最佳品尝之道。不过，我怀疑一口吞进喉咙，不容易领略那种细腻的啡韵，但我不会吞一次验证这猜想，因为断不能暴殄天物。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「前街咖啡」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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2019-01-02 16:59:25

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