专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
绝品！夏威夷火山女神眼泪培育的夏威夷科纳咖啡
大岛上的火山，是当地居民又怕又爱的女神，怕女神震怒，家园瞬间付之一炬，却也爱震怒之后的女神留下的眼泪，高温浓稠的岩浆，冷却后形成了特殊的土质，成为「科纳咖啡」得天独厚的成长条件之一。植物成长少不了阳光，但咖啡豆却也需要给予适当的阴凉，四面环海的夏威夷，因为海水对气候的调节，早晨的阳光通过水气变得柔和，到了中午，山间的水气凝聚成雾气，保护着树种。
岛上没有高山峻岭的阻挡，天空的白云随风涌动，形成了一把随着自然律动自动开关的遮阳伞，在咖啡国度里，「夏威夷科纳咖啡」就像是名门贵族的女孩，受到大自然最温柔的照顾。
「科纳咖啡」并非大岛的原生植物，最早的记录可以追溯到1813年，西班牙人种下第一颗咖啡树开始，但真正蓬勃发展是在19世纪，血统承袭于世界三大咖啡种的「阿拉比卡」，她不似义式咖啡的浓厚，也没有中南美洲咖啡的粗矿口感，酸与甜的搭配非常温和，余味中还尝的出水果的香气，不喜欢的人是觉得「科纳咖啡」太过清淡，但这种「清新自然」的风味在咖啡的世界里，却独有「夏威夷科纳咖啡」可以体现。
UCC这个日本咖啡品牌，对台湾旅人并不陌生，会在夏威夷开设农场，是因应日本热爱夏威夷的旅游的风气，农场就在山坡上，免费参观，也有热心的解说员，用英语对达传递着咖啡的种植知识。
一包100%纯「夏威夷科纳咖啡」4oz 大约是12块美金，比起一般的咖啡算是中高价位，在夏威夷购买的一般都是100％的单品咖啡豆，农场的展售有提供试喝，喝过后再入手令人安心。提醒旅人们，如果在超市地方选购，记得看一下包装成分，有些虽然标试着「科纳咖啡Kona」但可能其中只有5%的咖啡豆是科纳咖啡豆。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-01-03 22:02:32
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们