爱乐压做浅烘焙咖啡豆可以吗 爱乐压咖啡豆水的比例是多少

今天我们用爱乐压制作牛奶咖啡，看看口感如何~ 

　　你需要准备：

                               

　　1.冰块

　　2.300ml全脂牛奶

　　3.砂糖

　　4.17g新鲜的咖啡豆

　　5.爱乐压

　　6.用来萃取与饮用的坚固玻璃杯

　　7.雪克杯（或其他适合的器具）

　　8.手沖壶（细口壶佳）

　　9.电子秤

　　10.磨豆机

                                                                     

爱乐压适合用什么咖啡豆制作？

为了避免冲出来的拿铁味道出现尖酸或者口感寡淡，建议大家优先采用标注中度和深度烘焙的分类，比如前街天堂鸟、前街皇后庄园、 前街黄金曼特宁，以及前街惠兰等；但如果你对苦味比较敏感，则更推荐带有发酵感的果酸型挂耳，像前街希爪、前街草莓糖、前街向日葵暖阳拼配等咖啡因为兼具了蜜饯、发酵酒香和一定的焦糖化风味，所以与牛奶会更搭。

                                  

 

爱乐压拿铁的制作方法

好了，话不多说，接下来就由前街来分享一下，如何使用爱乐压制作一杯高浓度的咖啡吧！萃取参数如下：

使用豆子：前街哥伦比亚惠兰

使用粉量：20g

粉水比例：1：3（因为咖啡粉会吸收掉一定的水量，所以前街在多次试验下，找到了1：3这个最为合适的粉水比）

研磨刻度：意式研磨（面粉状）

萃取水温：94°C

萃取方式：反压

萃取时间：一分钟

那么首先，我们先将这个“针筒”组装好，然后倒过来。

随后依次加入咖啡粉以及热水。

进行搅拌10圈并等待一分钟。

时间一到，我们盖上盖子，并拿出一个准备好的杯子倒扣在上面。然后，握紧爱乐压和杯子，一整个翻转过来。

最后，我们对活塞施加一定的力气缓慢往下压动。

当完全压到底以后，萃取就完成啦！可以看到，这杯咖啡虽然量少，但颜色非常黑，这意味着它有着相当高的浓度！小撮一口，嘿！有内味了！

那么，大家现在最关心的前街相信就是用它来做拿铁会有什么样的效果。很好，前街马上就打发了一份奶泡进行制作，参数如下：

爱乐压浓咖啡：40ml

牛奶奶泡：200ml

然后就得到了一杯，看起来挺不错的牛奶咖啡！

但前街品尝了一口发现，它稍稍有点淡，但也带有不少巧克力、奶油和坚果的香气，虽然风味浓度不如咖啡机的强烈，但却没有一丝负面尾韵，而且全程既有咖啡香也有奶香，我们一致认为值得推荐。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2026-05-03 15:36:18