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英国伦敦Squaremile &
中国云南千夫长咖啡庄园
2018年10月31日,Squaremile的官网上推出了他们有史以来的第一款
云南咖啡。这款咖啡的名字叫做OU YANG。
Squaremile, 2008年创立于英国伦敦的咖啡烘焙品牌,率先在伦敦乃至全球引领了第三波精品咖啡的潮流,其创始人之一James Hoffaman(2007年世界咖啡师大赛冠军,《世界咖啡地图》的作者),是很多咖啡人心目中的偶像。
Squaremile在官网中说这款
云南咖啡豆令人感到兴奋,风味描述中提到:草莓果酱、荔枝、似奶油的。
Squaremile的这款云南豆叫OU YANG,其实是以庄园主的姓氏“欧阳”来命名的。该庄园位于云南南部江城哈尼族彝族自治县,叫做“千夫长咖啡庄园”,是欧阳先生于2011年创建的。“千夫长”取名于《圣经.出埃及记》——权柄、责任、艰难、担当、胜利。
千夫长咖啡庄园位于云南的西南部,占地面积1260亩,邻邦越南、老挝一连三国的江城县境内,北回归线穿之其境,境界群山起伏,咖啡种植分布于海拔1000-1270m之间的热带雨林区域,季节差异小,日昼温差大,雨量充沛,日照充足,年降水量1120-2550mm,年平均温度为15-22度。
千夫长庄园规模相对较大,为当地农民提供了一些就业机会。欧阳先生认为,生产高质量的咖啡豆,是帮助当地农民摆脱贫困的一种方式,因此他非常重视咖啡的种植、采摘和处理,包括在这个过程中,对环境和社会的责任。
通过Squaremile,千夫长庄园的这款
云南咖啡将会在伦敦和世界各地为大家所品尝,这是一个令人兴奋和激动的事情。目前千夫长庄园正开始建造一个咖啡体验中心,希望有机会可以去参观。
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2019-01-26 16:03:05