普洱咖啡在哪里买 云南国际咖啡交易中心与普洱咖啡交易中心区别

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 云南咖啡资讯 > 作者:LN 2024-03-29 我要评论


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  【中国精品】云南普洱咖啡
 
 
  云南普洱,以普洱茶闻名。而事实上,除了茶叶之外,云南普洱也产咖啡,而且咖啡种植面积已经越来越大。
 
 
  咖啡生长对自然条件要求较高,普洱市因特殊的地理,气候和生态环境,种植的普洱咖啡均匀饱满,光泽鲜亮,品质优越,具有“浓而不苦,香而不烈,油脂丰厚,果酸味浓”的特点,被国际咖啡组织认定为“质量最好的咖啡”,在咖啡专家眼中,普洱咖啡是“咖啡极品中的极品”,可与牙买加蓝山咖啡媲美。
 
 
  普洱咖啡味道和香气较淡,跟洪都拉斯和危地马拉的咖啡豆相似。
 
 
  云南(普洱)咖啡综合价格指数呈震荡下行态势。2018年10月12日,指数报812.69点,较前一期下跌3.59点,相比基期(1000点)下跌187.31点,跌幅18.73%。分析认为,我国咖啡价格下跌主要受国际咖啡市场价格下跌影响。
 
 
  运行结果还显示,高品质咖啡豆溢价空间较大,抗跌能力强。与基期相比,10月12日,精品二级咖啡豆价格小幅上涨3.72%,其余品种下跌幅度均超过10%,其中商业三级及以下咖啡豆跌幅逾25%。这显示,培育高品质咖啡豆是未来产业发展的方向。
 
 
  咖啡豆有价有市,连内地以种茶闻名的云南普洱市,都开始量产咖啡,带动中国咖啡产量超过 14 万吨,占全球产量 1.5% 。截至 2016 年底,内地咖啡种植面积超过 180 万亩。咖啡种植原以海南岛为主,种的主要是 Robusta ;如今最大种植地区在云南省,则以种植 Arabica 为主,地区总产量 13.9 万吨,占全国 99% 以上。
 
 
  云南与越南、老挝、缅甸接壤,平均海拔达 2,000 米以上,具备种植优质咖啡的气候及海拔等条件。
 
 
  云南咖啡中,最为知名的普洱市“思茅小粒种咖啡”,即“普洱咖啡”。普洱咖啡已有百年历史,十九世纪末开始栽培,1988 年产业化发展,如今全市咖啡种植面积达 76.7 万亩,成为大陆种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易集散中心。
 
 
  早期,云南咖啡品质未算稳定,咖啡豆多以低价卖给国际集团。近年,云南政府及咖啡农夫都积极投资改善种植及生产技术,希望打入国际精品咖啡市场。
 
 
  普洱咖啡味道如何呢?雀巢咖啡在中国的农业服务部主管 Wouter DeSmet 说,普洱咖啡味道和香气较淡,跟洪都拉斯和危地马拉的咖啡豆相似。
 
 
  全球有 70 多个国家生产咖啡,产量超过 10 万吨以上的国家和地区有 21 个,中国为其中之一。在中国内地,咖啡种植集中在云南、海南、广东、广西等地。海南省原为内地咖啡种植最大产地,最高时多达 20 多万亩,如今仅剩不到 1 万亩。
 
 
  不说不知,香港也曾有人尝试种咖啡树。几年前,在金钟香港公园温室的咖啡树,曾结出果实,但没有制成咖啡,园方更指香港的气候及海拔,皆不是最适宜种咖啡的地方。有咖啡爱好者自己种咖啡豆,再加工烘焙,而综合部分种植者意见,香港种的咖啡豆味道坚果味较重,或像苦味朱古力。

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2019-02-18 15:37:01

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