用不同材质的杯子喝咖啡，因导热功能的差异也会影响咖啡的风味。中国咖啡网

资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　杯子材质也会影响咖啡风味？家里可能有很多马克杯，应该也有你最喜欢或最习惯用的那个杯子。

　　除了看得顺眼、或杯子对你有特殊意义之外，要考量到的其实是材质。

　　用不同材质的杯子喝咖啡，因导热功能的差异会影响咖啡的风味。

　　再生玻璃材质更环保

　　从环保角度来看，玻璃和陶瓷的材质并不像保温效果那么简单可以比较，两者都有其优缺点。

　　首先，玻璃可以回收，但陶瓷通常无法回收（从技术上来说，某些陶瓷可以”降级回收”，并加入到其他陶瓷产品中，但通常降级回收产生的劣质陶瓷通常不会应用在杯子的制造）。单从环保角度看，玻璃比陶瓷对环境造成的负担较小。

　　然而另一方面，陶瓷的重量较玻璃轻，所以运送时的燃料消耗较少，虽然一个玻璃杯和陶瓷杯的重量差距几乎可以忽略不看，但是如果放大成整个货车装载数千个杯子时，其差距就会很明显。

　　有人建议若是把环境作为首要考量，可以使用再生玻璃制作的杯子，或是购买重量较轻的陶瓷杯，以降低对环境造成的负担。

　　其他材质的杯子

　　铜：不仅有铜杯，还有手冲壶及各样的铜制杯具。铜具有较佳的保温性能，可以减缓咖啡冷却的速度，冰咖啡也较能保持冰凉。缺点是保养及保存较麻烦。

　　不锈钢：不锈钢材质不易破裂变形，良好的热传及耐热性长使用于各种厨房用品。不锈钢制造的咖啡杯为了降低温度散失，通常具有双层构造，重量轻巧且保存方便特性，适合户外活动。

　　钛：钛金属具有钢铁的硬度，重量却只有钢铁的一半不到，使用方便也不会生锈。耐热性充足且容易携带，造型与一般马克杯相近，缺点就是价格较高昂。

　　选择杯子时，不要只考虑杯子的外观，除了保温效果外、还须考虑到对环境的影响。

　　另外杯口较窄的杯子，较难充分感受咖啡风味，因为咖啡无法扩散至整个舌面。

　　杯缘接触口腔的范围越广，越容易品尝到咖啡的风味。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆前街.蓝山咖啡豆前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

关注公众号前街咖啡，学习更多咖啡知识

转载请注明出处。

2019-02-26 12:38:26