咖啡蒸汽打奶泡技巧以及需要注意的事项如何打厚而不粗糙的奶泡中国咖啡网

咖啡蒸汽打奶泡技巧以及需要注意的事项如何打厚而不粗糙的奶泡

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　　咖啡蒸汽打奶泡技巧：

1、其实蒸汽嘴离牛奶表面多少不一定呢。不要太深也不要太浅。进深了，只会给牛奶加热，进浅了，会有大泡泡。

2、如何旋转，不同人有不同习惯。视频会有说明。

3、牛奶从低温打出来效果更好，常温的话，机器蒸汽嘴厉害的话，泡还没打完就已经很烫了。奶泡打到60度，摸摸不锈钢奶缸，感觉有点烫手就可以关上气嘴了。

补充：

咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡可增加高密度胆固醇，加速代谢坏的胆固醇，减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。餐后喝杯黑咖啡，能有效地使皮肤变白。黑咖啡还可以促进心血管的循环低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。

用咖啡机自带的蒸汽喷口打奶泡，有几点需要注意：
1.要选取优质的牛奶，太淡的牛奶不容易打出奶沫；
2.盛放牛奶的容器最好是不锈钢的专用奶缸，因为不锈钢导热快，在加热时，可以与蒸汽配合，提高温度，且周边受热均匀，更容易打出好的奶沫；
3.要注意一次加入的打奶泡的牛奶不要太多；
4.用蒸汽喷口与奶缸倾斜成45度角，并控制蒸汽管从牛奶表面进行打奶，不要把蒸汽管放得太深；

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2019-03-02 10:04:05

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