巴布亚新几内亚Lamari合作社介绍 小众产地巴布亚咖啡风味如何？
来源：中国咖啡网
作者：ludi
2026-08-31
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相比咖啡生产大国如巴西或巴拿马，
巴布亚新几内亚可说是被遗忘的咖啡产地。
Lamari合作社根据拉马里河（Lamari River）而命名，它座落于土地肥沃的东部高地，庄园会收集附近咖啡小农所种的咖啡出售，拉马里山谷生产的咖啡是
巴布亚新几内亚最优良的出品，因为多年来经过的采集，去除果肉，筛选，发酵及干燥步骤，庄园已改良不少生产咖啡技巧，庄园与咖啡小农合作，可以结合力量，在国际精品咖啡市场中提高竞争力。
浅烘之下带来清爽的质感，入口先尝到花香，然后味道似李子和蜜桃茶，最后带着朱古力的味道。
巴布亚新几内亚是位于太平洋西南部的一个岛屿国家，西边紧邻着印度尼西亚，东部靠近所罗门群岛，神奇的是，
巴布亚新几内亚有高地，而且出产唯一的经济作物：咖啡！最出名的就是“天堂鸟咖啡”，尤其是将天堂鸟咖啡销往全世界的Sigri庄园，Sigri庄园位在西部高原的Wahgi山谷，平均海拔1600米，气候凉爽，雨水充足，让咖啡树具有良好生长条件。
PNG 咖啡绝大多数是由小农民所组成，而不是有组织的大型公司，所种植的咖啡树也是从20 棵起到500 或600 颗的农民较多。PNG 基本上不使用人工肥料，无化学喷剂，所有的农场的病虫害防治都是通过手工
独创的三段式水洗法，3 次24 小时的水洗过程，可以达到果肉完全去除，然后再用自然日晒的方式晒干
以大家最注目的精品级AA与A来举例说明：
(1)AA与A级咖啡属于精品咖啡级数,主要来自较大型的庄园。
以AA来说,豆尺寸比18目大，豆型为椭圆形的平豆。缺点数：最多每公斤10个缺点数。生豆外观是绿色略蓝。生豆味道要干净、烘焙的味道要干净、滑顺。杯测口感要优(Fine Cup)。
(2)A级的尺寸要比17目大,杯测至少要达到GTF级(Good to Fine)也就是好到优的口感——其他缺点数与生豆状况都跟AA一样。
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日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-22 11:27:51
