专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
东帝汶的咖啡多是小型农庄以有机方式栽种，数量不多但品质精良，浓纯度高带香料气息，适合多种不同程度的烘焙，而且不论在外观或口感上均可比拟优质的爪哇品种。
在东帝汶这个以农立国的国家，种植咖啡豆这个行业一直都存在，但因为之前长年的战乱，国民普遍教育水平不高，农业技术贫乏，也不懂得怎样分清一粒咖啡豆的好坏，卖价也自然不高。所以就有公司大批大批的购入东帝汶出产的咖啡，好的坏的都收回来，然后才拣选适合的咖啡作原料。
生产于印尼及东帝汶岛上的阿拉比卡原种咖啡豆颗粒较大，然大小并不匀称，香气及甘苦均属居中，果酸清淡。
口感有著似哥伦比亚的醇厚，浓郁果香，脂质细腻，增添咖啡入口后的滑嫩度，干净度佳，有如可娜般的甜度与坚果香，余韵的焦糖巧克力香在口腔回荡，杨桃与李子酸甜果味在低调的果酸中更显甘美。
产地：东帝汶East Timor
烘培方式：City Roast
品种：阿拉比卡 Arabica
东帝汶咖啡特性：
1.口感：果酸清淡，甘苦味居中。
2.香味：香气居中。
3.视觉：颗粒虽大，然大小定不一致，生熟豆颜色均有落差。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-03-24 12:28:25
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们