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有物理瑕疵的不超过11g则是称之为GR1. 按照印尼传统生豆删选， 这大约至少要经过2次筛选。
如果12-25g瑕疵， 那就是GR2。 下图麻袋中的就是GR2
生豆筛选车间
当然， 大家会问， 如果只挑生豆， 化学瑕疵如何。 这就是一个很大的话题了， 但不得不说的是， 印尼的咖啡软实力还是有的。 专业杯测师， 甚至Q grader对品控上系统掌控非常的严格。 这我将会在以后详述
杯测， 不同产地，不同的麻袋， 不同月份的收获， 不同处理。 基本上这是一个常态， 从而跟踪各个产区和时间的质量。
位于北苏门答腊 Lae Mungkur 村落瓦内的哈纳庄园成立于2005年，平均海拔约1,300——1,500之间。总面积近500公顷的瓦哈纳庄园专门生产高品质的印尼苏门答腊咖啡 。目前庄园约250公顷用于栽种苏门答腊咖啡，30公顷做咖啡育苗室，10公顷做咖啡处理厂，聘用2000名咖啡农。除了提供小农户更可靠的处理选项，庄园还进行试验，目的是找到适合该地区气候的品种，建立了农民供应中心，免费分发咖啡种子，同时提供咨询和农场管理的建议。绿树掩映的阴栽，使用有机肥料，并且手工挑选。
咖啡豆特性： 花香、奶油香、榛果、桃子， 香草甜、甜樱桃、巧克力、臻果
Profile: floral, butter, almond, peach, vanilla, cherry, chocolate, hazelnut
烘焙程度： 中浅烘焙
Roast Level: Medium
处理方式： 水洗法
Process Method: Washed
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2019-03-25 14:33:14
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