耶加雪菲 艾瑞查 G1
Ethiopia Yirgacheffe Aricha G1
拥有强烈花香与柑橘果酸度、柔和顺滑的巧克力香口味，带给您甜蜜的余韵回甘。
耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，数千种咖啡树茁壮繁衍，孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风土气息。
埃塞尔比亚 耶加雪菲 在山谷间阳光日照充足的咖啡豆天然日晒场
埃塞俄比亚拥有各种各样的咖啡品种。Yirgacheffe 耶加雪菲是埃塞尔比亚最着名的咖啡种植区，当地的咖啡拥有独特的是花香和花蜜般的甜味。事实上，Yirgacheffe 耶加雪菲一直被广泛的认为是 Arabica 阿拉比卡咖啡的发源地。
P7cafe 品咖啡庄园的 Aricha 艾瑞查 G1 咖啡豆来自埃塞俄比亚南部壮观的Yirgacheffe 种植区，位于雾谷（Misty valley）为代表的郁郁葱葱、青翠肥沃的裂谷高原。在这里，气候属热带气候，干燥季节适中，更有利于咖啡在1800米的高海拔地区生长。
来自该地区的高档咖啡具有非常清澈和明亮的味道，当地农户根据精制加工方式（无论是水洗还是日晒）进行改良。日晒干加工法（蜜加工）意味着咖啡豆在果浆内干燥，而不是在果浆被除去后（湿法加工）。Aricha 地区的咖啡豆是“日晒干加工” （蜜加工），这种加工法使咖啡豆呈现出坚果和牛奶巧克力的独特风味，还有有一丝丝丁香和独特的蓝莓味道。
在 Aricha 地区的咖啡通常以家庭住宅附近的小块土地种植，由于其适中的大小，通常被称为“咖啡庄园”。就Aricha而言，这些咖啡豆倾向于由属于一个相对较小的合作社的农民团队组成，他们围绕着他们的中央咖啡厂和咖啡樱桃洗涤站进行生产组织。
这种非凡的埃塞俄比亚咖啡恰如其分地命名为 Aricha，指的是洗涤站本身，是咖啡在这些高贵咖啡种植者生活中的核心作用的完美象征。
埃塞尔比亚 耶加雪菲 咖啡豆种植区田间现场咖啡杯测
在现场，我们发现咖啡豆干果（干燥后的樱桃）散发出明显的肉桂香味。酿造出来的咖啡布满浓郁的油脂和顺滑柔润的口感。
咖啡豆品名：
耶加雪菲 艾瑞查 Yirgacheffe Aricha
咖啡豆产地：埃塞尔比亚 耶加雪菲
Ethiopia Yirgacheffe
P7cafe咖啡种植庄园信息：
Yirgacheffe Gedeo coffee Manor
咖啡生产：一年一产
收获期：9月 ~ 12月
雨水气候：1-2月 小雨季；2-9月 大雨季（雨量充沛）
农户系统：小型农户；微批量
土壤环境：50％火山岩，25％沉积岩，25％其他
咖啡豆品种：Heirloom Typica 帝毕卡（阿拉比卡 Arabica 原属树种）
树高：6~12英尺（1.8米 ~ 3.7米）
种植面积：3,300公顷
精制：日晒 | 蜜加工 | 手工筛选
日晒干燥加工的咖啡豆是通过将手工筛选采摘完全成熟的咖啡红樱桃干燥 – 在日照充足的阳光下散开干燥约两周来制备的，等水分褪去之后将咖啡果实送到其机械加工地去壳。
手工筛选采摘意味着咖啡豆被采摘时，果实过熟或未成熟的果实和其他缺陷的咖啡豆将被剔除。这将使杯子中的咖啡得到更高品质，剔除了杂味得到更一致的咖啡风味。
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-04-17 11:44:19
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们