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哥伦比亚托利马圣佩德罗庄园的特点介绍

哥伦比亚托利马圣佩德罗庄园
国家:哥伦比亚 
 
产区:托利马 
 
海拔:1,860M 
 
处理法:水洗处理
 
等级:SUPREMO
 
品种:瑰夏
哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国,主要出品阿拉比卡咖啡,也是出口最多阿拉比卡豆的国家。哥伦比亚物产丰富,特别是咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”
Finca San Pedro位于veredaLa Marimba村是该地区大部分顶级咖啡种植的村庄。他的儿子Alberto是该社区的领导者,与该家族的许多邻居合作,改善整个地区的咖啡质量。
Finca San Pedro的加工方法堪称典范,有一个浅槽用于去除未成熟的樱桃,另一个浅槽用来咖啡樱桃的发酵。咖啡樱桃发酵20-24小时,在发酵后进行5-7轮的水洗处理,以及一个在全新的抛物线式干燥床上进行干燥。
冲煮时就能够闻到柑橘的酸香以及绿茶般的清香,热时入口蔗糖、甘草甜感明显,带着些许柠檬的酸调,以及乌龙茶余韵,有点像是一杯柠檬茶;温度降下来以后柑橘的风味明显,蜂蜜、蔗糖回甘持久,温度降下来之后倒是有种蜂蜜绿茶的感觉。

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-04-19 20:13:28

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