罗布斯塔的味道浓烈，有人甚至形容它嚐起来就像「石油桶」中国咖啡网

罗布斯塔的味道浓烈，有人甚至形容它嚐起来就像「石油桶」

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　　咖啡农向来偏好风味温和、价格相对昂贵的阿拉比卡咖啡豆（arabica），至於多用来制造即溶咖啡或混和咖啡的罗布斯塔咖啡豆（robusta），则较不受关爱。

　　在精品咖啡业担任顾问的赫佐（Andrew Hetzel）表示，罗布斯塔的味道浓烈，有人甚至形容它嚐起来就像「橡胶轮胎」、「石油桶」，或是「孩童的泪水」。

　　这也使得阿拉比卡豆目前高占全球咖啡产量的65％。然而此一趋势如今正在转变！全球对罗布斯塔豆需求正在攀升，尤其亚洲，这也激励拉美国家开始大量生产价格相对便宜的该咖啡豆。

　　目前瓜地拉马与尼加拉瓜都在扩展罗布斯塔豆的生产区。哥斯大黎加在2月也解除了禁种罗布斯塔豆的命令。连过去一向瞧不起该种咖啡豆的哥伦比亚，也开始有人突破传统，开始进行实验性的栽种。

　　哥伦比亚过去不愿生产罗布斯塔豆，主要是担心会坏了该国向来只追求高品质咖啡豆的名声。

　　Robusta罗布斯塔种，外形浑圆粗犷，颗粒较小，风味鲜明强烈，味苦而不酸，香味不是很好，大多数用来制成速溶咖啡、混合咖啡、罐装咖啡等工业生产的咖啡上。上等的Arabica阿拉比卡种咖啡需要复杂的手工采摘、挑选等处理过程，全世界最昂贵，最优秀的咖啡豆均为Arabica阿拉比卡种咖啡。Illy的咖啡豆口感比较淡，强调100%阿拉比卡豆和相对较浅的烘焙，选用较为温和和酸度较浅的豆，illy的味道比较温和，回香很棒。