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手冲完咖啡入口，入口，甘凛酸香雅致却不浓烈，酸香并陈的咖啡香。这些年，很多人说不爱水洗豆，在于水洗后咖啡口感，呈现过度清楚又浓烈果酸，日晒果酸则较为含蓄，西达摩烛芒这一款日晒豆呈现出清澈明亮果酸，不过酸却适当怡人，口感滑润，淡雅的草果香气。烛芒的日常冲泡也相当的容易上手，西达摩烛芒豆子本身风味丰富，无论是清新的滴滤泡法，还是浓厚的意式冲煮，都能很好的展现出本身的气息。西达摩烛芒是埃塞俄比亚南方的咖啡产区，海拔4600—7200英尺（1400——2194米），位埃塞俄比亚高原最南方，与肯尼亚接壤。
冲煮参数：90℃/研磨度 BG-5R/1:15/V60
手法：15克咖啡粉用30克水闷蒸30秒后注水至125克，见粉床后再注水至225克，见粉床移走滤杯，总萃取时间：2分钟
产地：西达摩烛芒九十+ 埃塞俄比亚SNNP, Sidama（希达莫）产区
海拔：1750m-2000m
处理方法：日晒
风味：油桃，热带水果，奶油，肉桂。
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2019-04-26 14:37:35
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