玻利维亚的咖啡是产於这一地区，在过去它在欧洲拥有极高的声誉

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-31 网友点评

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　　玻利维亚为世界上种植最困难的之一产区，运送及气候是最大的问题。今年经过特殊产地关系，再度合作，强力推荐热爱高山咖啡的朋友，带有樱桃果香，奶油，巧克力及焦糖等丰富口味的高海拔有机咖啡。今年透过玻利维亚出口商直接取得，在乾燥咖啡的过程处理非常仔细，采用非洲方式的乾燥棚将咖啡的优点提升到最佳状态。经过杯测後，风味展现非常平衡以及甜度高，绝对能满足喜爱玻利维亚饕客的味蕾。建议浅中焙展现出独特的樱桃及巧克力香。

　　位於玻利维亚最东部，普遍缺乏海拔高品质的咖啡。一些咖啡生产於lchilo省的周围有，虽然咖啡的重要性远不如其他主要农作物─米或木材。因为大多数的天然气在此区发掘，故此地区对该国的经济非常重要。

　　海拔：410m

　　收成：七月至十一月

　　大约 95 ％玻利维亚的咖啡是产於这一地区，在过去，它在欧洲拥有极高的声誉，近期亦如此。此区域为安第斯山脉（Andes）东侧区域一直延伸的森林，而事实上也通过玻利维亚跨从秘鲁（Peru）到阿根廷（Argentina），生产了一些咖啡是在世界上海拔最高的，也是玻利维亚栽种咖啡最久的区域。Ukers在1935年所着的”AllAbout Coffee”一书提及，此区所产的永加（Yunga），拉巴斯（La Paz）以西，多数咖啡买家必须沿着昵称为”死亡之路”的永加斯路行驶，到达咖啡生产者那里。该路为单一车道，蜿蜒的山路，谷深达六百米深，没有任何屏障防止车辆掉落。也由於该地区是如此之大，许多咖啡烘焙师描述该地的咖啡，采用该地更具体的区域切入，如Caranavi，Inquisivi或Coroico。

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2019-04-26 17:07:36

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