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玻利维亚为世界上种植最困难的之一产区,运送及气候是最大的问题。今年经过特殊产地关系,再度合作,强力推荐热爱高山咖啡的朋友,带有樱桃果香,奶油,巧克力及焦糖等丰富口味的高海拔有机咖啡。 今年透过玻利维亚出口商直接取得,在乾燥咖啡的过程处理非常仔细,采用非洲方式的乾燥棚将咖啡的优点提升到最佳状态。经过杯测後,风味展现非常平衡以及甜度高,绝对能满足喜爱玻利维亚饕客的味蕾。建议浅中焙展现出独特的樱桃及巧克力香。
位於
玻利维亚最东部,普遍缺乏海拔高品质的咖啡。一些咖啡生产於lchilo省的周围有,虽然咖啡的重要性远不如其他主要农作物─米或木材。因为大多数的天然气在此区发掘,故此地区对该国的经济非常重要。
海拔:410m
收成:七月至十一月
大约 95 %
玻利维亚的咖啡是产於这一地区,在过去,它在欧洲拥有极高的声誉,近期亦如此。此区域为安第斯山脉(Andes)东侧区域一直延伸的森林,而事实上也通过玻利维亚跨从秘鲁(Peru)到阿根廷(Argentina),生产了一些咖啡是在世界上海拔最高的,也是玻利维亚栽种咖啡最久的区域。Ukers在1935年所着的”AllAbout Coffee”一书提及,此区所产的永加(Yunga),拉巴斯(La Paz)以西,多数
咖啡买家必须沿着昵称为”死亡之路”的永加斯路行驶,到达咖啡生产者那里。该路为单一车道,蜿蜒的山路,谷深达六百米深,没有任何屏障防止车辆掉落。也由於该地区是如此之大,许多咖啡烘焙师描述该地的咖啡,采用该地更具体的区域切入,如Caranavi,Inquisivi或Coroico。
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2019-04-26 17:07:36