艺伎咖啡是来自埃塞俄比亚的？巴拿马贾拉蜜幽庄园咖啡风味

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•  巴拿马咖啡——艺伎来自埃塞俄比亚？

   

  艺伎品种主要是源自于素有咖啡基因宝库之称的咖法森林，确切位置为埃塞俄比亚西南部的艺伎山（Gesha Moutain），接近苏丹国界，海拔高达1700 —— 2100 米。但令人疑惑的是，为何埃塞俄比亚不把如此优质的咖啡留下来，却拱手送给巴拿马呢？

   

  在埃塞俄比亚的官方档案内其实有记载关于艺伎的描述，那时的艺伎被发现抗病力极强，可用来与其他咖啡树“混血”，借此提升其他咖啡树的抗病力，不过风味却未多作描述，且产能不佳，所以有好长一段时间完全失去消息，直到最近才被世人发现，也因此有人猜测艺伎风味的变化，是否因为巴拿马的水土环境导致艺妓风味大增？不过还尚待确认。

   

  艺伎的发现地——贾拉蜜幽庄园

   

  说到贾拉蜜幽庄园就得先说到彼得森家族，彼得森家族其实一开始拥有的庄园，是现在许多人耳熟能详的“翡翠庄园”，而在1996 年，由于彼得森家族看好贾拉密幽庄园的山水环境和咖啡品质，因此买下此庄园！

   

  贾拉密幽庄园的咖啡喝起来非常不像巴拿马咖啡，有着一股若有似无的橘香和花果香，但彼得森家族一直不确定是哪个咖啡树品种造就此风味，因此彼得森家族针对庄园内的咖啡树一一杯测，才发现前任庄主用来作为防风树的咖啡树，居然就是有着独特风味的咖啡树，于是立刻把该区的咖啡独立出来，参加2004 年的杯测赛，果然一鸣惊人，也让大家认识艺伎咖啡！

   

  巴拿马精品咖啡位置与品种

   

  巴拿马的精品咖啡产地集中在国土西侧的奇里基省（Chiriquí），而位于奇里基省的博克特（Boquete）地区，为巴拿马咖啡历史最悠久，也是最有名的产地，贾拉密幽庄园和翡翠庄园也都未于此，此地不但有火山岩沃土，又受到雾气缭绕，让温度不会太高且年雨量丰富，是阿拉比卡咖啡树最爱的生长环境，也难怪咖啡品质如此地好！