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巴拿马的咖啡历史 巴拿马四大咖啡产区介绍

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡庄园 2018-11-06 19:56 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴拿马的咖啡历史,从1780年欧洲人将第一批的Typica树种展开。 一般来说巴拿马产区的咖啡豆,颗粒宝曼重量轻,酸质均衡风味平均。 巴拿马是中美洲最南部的国家,东临加勒比海,西面太平洋,北邻哥斯


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  巴拿马的咖啡历史,从1780年欧洲人将第一批的Typica树种展开。
 
  一般来说巴拿马产区的咖啡豆,颗粒宝曼重量轻,酸质均衡风味平均。
 
  巴拿马是中美洲最南部的国家,东临加勒比海,西面太平洋,北邻哥斯达黎加,南与哥伦比亚接壤—它是连接著南北美洲的重要地峡。在这样的地理位置因素影响之下,巴拿马具有复杂多变的微型气候,也造就出风味独特的巴拿马咖啡。巴拿马大致分为四个产区:
 
  Boquete 波魁特产区    海拔1450米                                                                                                          

  此产区所出产的咖啡为巴拿马咖啡产量最多、品质最佳的地区。如翡翠庄园、科托瓦庄园、艾丽达庄园......

 
  Volcan 火山产区    海拔2,000-3,000米
 
  此产区的咖啡特色为温和均衡的风味,近日逐渐受国际行家与咖啡爱好者的注目。知名的巴鲁火山咖啡就是来自这个产区。
 
  Santa Clara 圣塔克拉拉产区    海拔1500米
 
  此产区因有Chorerra瀑布的灌溉滋润,加上邻近的巴拿马运河,使全巴拿马的咖啡得以便利地输往世界各地。
 
  Piedra de Candela 坎德拉产区    海拔1200米
 
  此产区为最被看好、具发展高品质特级咖啡的潜力产区

 
  而2004年翡翠庄园在[最佳巴拿马] (Best of Panama) 的咖啡竞赛中得到了优胜,该批次以破纪录的每磅20美元售出,至此巴拿马产区声名大噪。近几年来翡翠庄园几乎年年优胜,使得此庄园的咖啡豆水涨船高,也造就了"艺妓"的盛名。
 
  但巴拿马的咖啡产区也有其隐忧,在美国人到巴拿马购买度假别墅的风潮下,巴拿马的咖啡出口总量有下降的趋势,是值得观察的。

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