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Peru Chanchamayo
秘鲁 婵茶玛悠 (有机咖啡豆)
地区:婵茶玛悠
海拔 ALTITUDE:1350m+
品种:Caturra.卡图拉、Typica 迪皮卡
等级:SHB
收获季:6-8/9月
处理法: Washed 水洗法
风味特点: 轻柔花香、巧克力、坚果、水果香、醇厚度佳甘甜
建议烘焙度:Full City
背景资讯:
这支咖啡来自于秘鲁的中央谷底婵茶玛悠,是秘鲁的主要种植地之一。
婵茶玛悠的产量占据了秘鲁总产量的40%。这里的土地都由小农场主管理,平均每家2-3公顷。
这支咖啡种植于高地上,并采用遮阴处理,生长缓慢,为的是可以种植出密度高且风味浓郁的品种。
此外,为了提高咖啡品质,农民付出了极大的努力——在种植咖啡时只采用有机可持续的方法。
大部分的秘鲁咖啡为有机咖啡,小规模农庄为主,大多种植在安第斯山脚下。秘鲁,山地占全国面积的1/3,
属于热带沙漠区,气候干燥而温和。18——26℃的年均温和700——1,500mm的年降水量,使这里盛产优质的咖啡。
秘鲁咖啡由100%阿拉比卡品种构成,这里的咖啡有著新鲜的干酪香和焦糖香混合、甜蜜的余香久久围绕,口感柔和而有名。
受利于一些进出口企业的有机农设备与技术加的投资,秘鲁的咖啡获得了美国国际有机农作物开发协会(CCIA)的有机农认证。
秘鲁成为了有机农咖啡的代表生产国。秘鲁咖啡,在咖啡市场上并没有什么太大的知名度,
但它独有的味道让越来越多的爱好者喜爱,使秘鲁咖啡成为南美国地区不可缺少的新兴产地之一。
禅茶玛悠,在秘鲁生产最优质的咖啡而有名,在大自然的条件下种植,是绝对的有机咖啡。
禅茶玛悠的咖啡一般生长在海拔1350——1500米的安第斯山脉山谷区,属于蓝山原生种Typica品种,以山泉水洗处理,
因此有著香浓醇厚的微果酸与柔和,令人回味无穷。
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2019-05-04 11:51:12