很多爱好者分不清【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区,都是属于埃塞俄比亚,通俗地说西达摩是省,耶加雪菲是西达摩省里的一个镇,西达摩海拔2100公尺,耶加产区海拔更高,最高海拔超过2600公尺,也比西达摩高了许多,耶加雪菲因独特的茉莉花香气,明亮活泼的柑橘酸感与红茶质感,与西达摩饱满莓果与热带水果风味。
耶加雪啡具有明显的水果甜酸,其独特的柑橘味是它与众不同的特点,常见的烘焙程度有中烘焙至中浅烘焙。品尝耶加雪啡咖啡时,会发现其多样丰富的口感如柠檬香、花香与蜂蜜甜味。
西达摩产区(Sidama)位于埃塞俄比亚南方。这里的产业一农业为主,咖啡种植区位于东非大裂谷(Great Rift Vallley)周围。
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2019-05-06 15:04:02