耶加雪菲和西达摩两个产区都是属于埃塞俄比亚咖啡风味有什么区别

来源：中国咖啡网作者：MD 2026-08-30 网友点评

耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。
很多爱好者分不清【耶加雪菲】和【西达摩】两个产区，都是属于埃塞俄比亚，通俗地说西达摩是省，耶加雪菲是西达摩省里的一个镇，西达摩海拔2100公尺，耶加产区海拔更高，最高海拔超过2600公尺，也比西达摩高了许多，耶加雪菲因独特的茉莉花香气，明亮活泼的柑橘酸感与红茶质感，与西达摩饱满莓果与热带水果风味。

耶加雪啡咖啡独特的氛围来自干净俐落的水果酸甜，一入口的惊喜芳香，宛如极富个性的美人向你眨眼，让口味刁钻的你也不得不为这柔丝般的黄柠檬果香臣服倾心。耶加雪啡拥有圆润滑顺的口感、独具品味的花香，回韵似烤地瓜的甘甜，是果茶也是咖啡般的味蕾记忆，将令人深深回味。

耶加雪啡具有明显的水果甜酸，其独特的柑橘味是它与众不同的特点，常见的烘焙程度有中烘焙至中浅烘焙。品尝耶加雪啡咖啡时，会发现其多样丰富的口感如柠檬香、花香与蜂蜜甜味。
西达摩产区（Sidama）位于埃塞俄比亚南方。这里的产业一农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷（Great Rift Vallley）周围。

西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两米，表层土壤呈现深褐色或者是棕色

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2019-05-06 15:04:02

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