云南优质的地理气候条件为小粒咖啡生长提供了良好的条件,种植区以临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏等地州。
德宏后谷咖啡有限公司的比较好吧,云南省昆明市翠湖西路1号科技馆内
小粒咖啡适宜生长在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。小粒咖啡多数植于海拔1100米左右的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。云南的不少地区有适宜小粒种咖啡生长的独特环境,出产的小粒种咖啡品质优异。
种植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。
云南小粒咖啡,茜草科,咖啡属,植区主要分布在临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、怒江等地州。[1] 小粒咖啡原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。福建、广东、海南、广西、四川、贵州和云南均有栽培。优越的地理条件使得云南的咖啡产业发展迅速,2014年,无论是种植面积还是产量,均占全国的99%以上。
主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳,19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主,后没有再进行大规模种植,上世纪50年代,苏联援助的专家把世界主流的2个阿拉比卡品种:铁皮卡typica以及波本bourbon带到了云南保山进行培育和推广,得到了好评,后由于特殊时期,科研种植趋于停滞,改革开放以后在当地农业专家的努力下,保山国营潞江农场和新城青年农场培育的铁皮卡变种还在国际咖啡大赛上获得过第一名,好评如潮,但国人对咖啡的认知,使得我们并没有提高太多的种植兴趣。90年代初开始,为了提高咖农的种植积极性,保山热作所引进了葡萄牙咖啡锈病研究中心用Timor(中粒,蒂姆)和Caturra(小粒,卡杜拉)杂交培育的卡蒂姆品种,并挂上了无数头衔进行推广种植至今,这个品种很好的解决了病虫灾害以及抗旱等诸多因素,重要的是亩产提高了接近一倍,虽然提高了咖农的种植积极性,但这也成为了云南咖啡从此品质低下的原因;同时期,雀巢、麦士威尔进入中国,开始在普洱等地推广了适合速溶咖啡的咖啡品种:S288,大粒种小粒种天然杂交以及印度阿拉比卡肯特kent杂交后代S26自育,一流的抗锈病能力,但种植难度及适应能力较低,20世纪初开始基本停止种植。
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2019-05-10 20:39:51